Ungebackene Kokosrolle: zart, köstlich und in wenigen Minuten fertig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 25 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie nach einem schnellen und köstlichen Weihnachtsdessert ohne Backen suchen, ist diese ungebackene Kokosrolle die ideale Wahl. Sie vereint Einfachheit, Saftigkeit und perfekten Geschmack. Die Basis bilden Löffelbiskuits, Kakao, Butter und Kokosraspel, wodurch eine unwiderstehlich weiche und aromatische Leckerei entsteht, die auf der Zunge zergeht.

Für 8 portionen

Zutaten

Na těsto:

Na krém:

Na obalení:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava těsta: Löffelbiskuits zu feinem Pulver mixen. Puderzucker und Kakao hinzufügen und nochmals kurz mixen. Zum Schluss nach und nach den kalten Kaffee zugießen, bis ein geschmeidiger, formbarer Teig entsteht.
  • Formování základu: Die Kakaomischung auf Frischhaltefolie zu einem Rechteck von etwa 1 cm Dicke ausbreiten. Die Oberfläche glatt streichen und kurz in den Kühlschrank stellen, damit die Masse fest wird und sich besser verarbeiten lässt.
  • Příprava krému: Die Butter mit dem Puderzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Kokosraspel hinzufügen und zu einer glatten Creme verrühren. Mit dieser Creme die gekühlte Kakaoschicht bestreichen.
  • Srolování a chlazení: Mithilfe der Folie die Rolle vorsichtig aufrollen, fest einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Nach dem Festwerden die gesamte Rolle in Kokosraspel wälzen und in Scheiben schneiden.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten (inkl. Kühlung)

  • Aktive Zubereitungszeit: ca. 25 Minuten

  • Portionen: ca. 12–14 Scheiben

Fazit

Diese ungebackene Kokosrolle ist der Beweis, dass man auch ohne Backen ein wunderschönes und köstliches Weihnachtsdessert zubereiten kann. Die Kombination aus Kakao, Kaffee und Kokos verleiht der Rolle einen einzigartigen Geschmack und Duft, den die ganze Familie schätzen wird. Die Rolle lässt sich schön schneiden, behält ihre Form und bleibt dank der Buttercreme lange saftig. Sie eignet sich nicht nur für den festlichen Tisch, sondern auch als süße Überraschung für unerwarteten Besuch.

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