Ungebackener Kekskuchen mit Vanillecreme und Schokoladenglasur

Name: Ungebackener Kekskuchen mit Vanillecreme und Schokoladenglasur
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 300 g Kakaokekse; 300 g Butterkekse; 750 ml Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 1 Eigelb (optional); Zucker nach Geschmack; 200 g Butter; 2 Esslöffel Puderzucker; 1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt; 100–140 g Zartbitterschokolade; 2–3 Esslöffel Schlagsahne

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Einfach zuzubereiten
10 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Sehnen Sie sich nach einer süßen Leckerei, die schnell, einfach und ohne Backen auskommt? Dieser ungebackene Kekskuchen mit Vanillecreme und Schokoladenglasur wird Sie mit seinem zarten Geschmack und der einfachen Zubereitung regelrecht verzaubern. Die ideale Wahl für ein Wochenend-Schmankerl ebenso wie für festliche Gelegenheiten, wenn Sie ein schnelles, aber eindrucksvolles Dessert brauchen.

Für 10 portionen

Zutaten

300 g Kakaokekse
300 g Butterkekse
750 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
1 Eigelb (optional)
Zucker nach Geschmack
200 g Butter
2 Esslöffel Puderzucker
1 Vanilleschote oder Vanilleextrakt

Für die Glasur:

100–140 g Zartbitterschokolade
2–3 Esslöffel Schlagsahne

Vorbereitungsverfahren

Pudding zubereiten Die meiste Milch in einen Topf gießen und zum Kochen bringen. In der restlichen Milch das Puddingpulver, die Vanille, das Eigelb und den Zucker verrühren. Sobald die Milch zu kochen beginnt, vom Herd nehmen und die Puddingmischung einrühren. Wieder auf die Herdplatte stellen und unter ständigem Rühren einen festen Pudding kochen. Abkühlen lassen, mit Folie bedeckt.
Creme zubereiten Die Butter mit dem Puderzucker schaumig schlagen. Nach und nach löffelweise in den abgekühlten Pudding einrühren und zu einer glatten Creme aufschlagen.
Kuchen schichten Eine Form (z. B. rund oder eckig) mit Frischhaltefolie auslegen. Die Hälfte der Kakaokekse auf den Boden legen (man kann sie kurz in Milch tauchen). Die Hälfte der Creme darauf verstreichen und glätten. Mit einer Schicht Butterkekse fortfahren, dann die zweite Hälfte der Creme. Oben wieder Kakaokekse schichten.
Schokoladenglasur Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und die Sahne einrühren. Mit dieser Glasur den gesamten Kuchen überziehen und ihn mindestens 4 Stunden zum Festwerden in den Kühlschrank stellen (idealerweise über Nacht).

Zubereitungszeit:

30 Minuten + Kühlzeit (mind. 4 Stunden)

Portionen:

10–12 Portionen

Fazit

Dieser ungebackene Kekskuchen ist die ideale Wahl, wenn Sie ein Dessert ohne komplizierte Zubereitung zaubern möchten. Dank der Kombination aus Vanillecreme, Keksen und Schokoladenglasur wird ihn die ganze Familie lieben. Speichern Sie das Rezept, denn Sie werden es bestimmt nicht zum letzten Mal machen!

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Ungebackener Kekskuchen mit Vanillecreme und Schokoladenglasur

Für 10 portionen

Zutaten

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

Zubereitungszeit:

Portionen:

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