Ungesbackener Puddingkuchen: Schnelles und köstliches Dessert für den Sommer

Name: Ungesbackener Puddingkuchen: Schnelles und köstliches Dessert für den Sommer
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g gemahlener kleiner Kekse; 200 g Margarine oder Butter; 200 ml Milch; 600 ml Milch; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 4 Esslöffel Zucker; 300 ml Schlagsahne; 150 g weiße Schokolade; 50 ml Schlagsahne

Einfach zuzubereiten
8 portionen
30 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Dieser ungebackene Puddingkuchen ist die perfekte Wahl für heiße Sommertage, an denen Sie den Ofen nicht anschalten möchten. Er ist cremig, zart und perfekt süß. Außerdem ist seine Zubereitung einfach und schnell – es braucht nur ein paar Zutaten und etwas Geduld, bis er im Kühlschrank fest wird.

Für 8 portionen

Zutaten

Boden:

500 g gemahlener kleiner Kekse
200 g Margarine oder Butter
200 ml Milch

Creme:

600 ml Milch
2 Päckchen Vanillepuddingpulver
4 Esslöffel Zucker
300 ml Schlagsahne

Dekoration:

150 g weiße Schokolade
50 ml Schlagsahne

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Bodens Die Kekse zu feinen Bröseln zerdrücken. Die Butter (oder Margarine) schmelzen und mit den gemahlenen Keksen und der Milch mischen, bis eine feuchte, zusammenhängende Masse entsteht. Die Masse gleichmäßig in eine runde Form (Durchmesser ca. 24 cm) drücken und zum Festwerden in den Kühlschrank stellen.
Zubereitung der Creme Milch, Zucker und Puddingpulver mischen und einen klassischen Vanillepudding kochen. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen, dabei gelegentlich umrühren, damit sich keine Haut bildet. In der Zwischenzeit die Schlagsahne aufschlagen und dann vorsichtig unter den abgekühlten Pudding heben. Die Creme gleichmäßig auf dem gekühlten Keksboden verteilen.
Dekoration und Fertigstellung Die weiße Schokolade mit der Sahne im Wasserbad schmelzen. Über die Puddingschicht gießen und gleichmäßig verstreichen. Den Kuchen mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kühlen, idealerweise über Nacht.
Servieren Den ungebackenen Puddingkuchen in ordentliche Stücke schneiden und nach Belieben mit geriebener Schokolade oder Obst garnieren.

Fazit

Dieser einfache ungebackene Kuchen begeistert Sie mit seinem zarten Geschmack und seiner cremigen Konsistenz. Dank der schnellen Zubereitung und der erfrischenden Puddingcreme ist er ideal für Sommerfeste, Familientreffen oder einfach zum Kaffee. Wenn Sie einfache und leckere Desserts lieben, probieren Sie ihn unbedingt aus!

(für 8 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Minuten + Kühlzeit)

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