Unglaublich leckeres und schnelles Käsebrot mit Feta und Kasseri

Name: Unglaublich leckeres und schnelles Käsebrot mit Feta und Kasseri
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 550 g Weizenmehl; 1 Tasse lauwarmes Wasser; 1 EL Zucker; 1 TL Salz; 1 Päckchen Trockenhefe; 5 EL Olivenöl; 250 g Feta-Käse; 120 g Kasseri (oder eines anderen Hartkäses, z. B. Gouda, Edamer); eine Prise Oregano

Einfach zuzubereiten
8 portionen
20 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Rezept drucken

Suchen Sie nach einem originellen Rezept für hausgemachtes Gebäck, das die ganze Familie lieben wird? Probieren Sie dieses einfache und unwiderstehliche Käsebrot! Die Kombination aus zartem Teig, Feta und Kasseri begeistert Sie durch Geschmack und Duft. Ideal als Snack, Beilage zur Suppe oder schnelles Abendessen.

Für 8 portionen

Zutaten

550 g Weizenmehl
1 Tasse lauwarmes Wasser
1 EL Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
5 EL Olivenöl
250 g Feta-Käse
120 g Kasseri (oder eines anderen Hartkäses, z. B. Gouda, Edamer)
eine Prise Oregano

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung In einer Schüssel Mehl, Zucker, Salz und Trockenhefe vermischen. Gießen Sie lauwarmes Wasser und Olivenöl hinzu. Kneten Sie einen glatten, leicht klebrigen Teig. Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig an einem warmen Ort gehen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 45–60 Minuten).
Einarbeiten des Käses In der Zwischenzeit das Backblech mit Olivenöl ausfetten. Den Käse zerbröseln oder reiben. Zwei Drittel des Käses in den aufgegangenen Teig einarbeiten.
Formen des Brotes Den Teig auf das vorbereitete Blech geben und mit den Händen vorsichtig zu einem Rechteck ausziehen. Die Oberfläche mit dem restlichen Käse und einer Prise Oregano bestreuen.
Backen In den auf 200 °C vorgeheizten Ofen schieben und etwa 40 Minuten backen, bis das Brot schön goldbraun und knusprig ist.
Servieren Das Käsebrot warm servieren – es passt hervorragend zu einem frischen Salat, einer Suppe oder einfach pur.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 20 Minuten
Gehzeit: 45–60 Minuten
Backzeit: 40 Minuten
insgesamt: ca. 1 Stunde 45 Minuten

Anzahl Portionen

8–10 Portionen

Tipps für noch besseren Geschmack

Wenn Sie kein Kasseri haben, verwenden Sie guten Gouda oder Edamer.
Für einen würzigeren Geschmack fügen Sie gehackte schwarze Oliven oder getrocknete Tomaten hinzu.
Feta verleiht dem Teig die ideale Salzigkeit – es ist nicht nötig, mehr Salz hinzuzufügen.

Fazit

Dieses Käsebrot ist ein Beweis dafür, dass auch ein einfaches Rezept ein fantastisches Ergebnis bringen kann. Es ist saftig, lecker und duftet herrlich. Ideal für den täglichen und festlichen Tisch. Bereiten Sie es zu Hause zu und genießen Sie den unwiderstehlichen Duft frisch gebackenen Käsebrots!