Universelle Rum-Eigelbcreme, die zu fast allem passt!

Name: Universelle Rum-Eigelbcreme, die zu fast allem passt!
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 ml Milch; 6 Eigelbe; 2 Esslöffel Rum; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 Esslöffel Puderzucker; 130 g Butter

Einfach zuzubereiten
1 portion
30 minuten

Tomáš, 09. 01. 2026

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Für 1 portion

Zutaten

400 ml Milch
6 Eigelbe
2 Esslöffel Rum
2 Päckchen Vanillezucker
2 Esslöffel Puderzucker
130 g Butter

Vorbereitungsverfahren

In der Milch verrühren wir das Puddingpulver, den Vanillezucker und die Eigelbe. Wir geben die Mischung in ein Wasserbad und erhitzen sie unter ständigem Rühren, bis sie wie Pudding eindickt.
Wir nehmen sie aus dem Wasserbad, fügen Puderzucker und Rum hinzu, dann stellen wir die Schüssel in kaltes Wasser und schlagen, bis die Masse abgekühlt ist.
In einer anderen Schüssel schlagen wir die weiche Butter auf und rühren sie löffelweise nach und nach unter die abgekühlte Eigelbcreme.