Unkonventioneller, fantastischer Linzer-Teig aus Joghurt und ohne Eier – Rezept
- Mittelschwere Zubereitung
- 20 portionen
- 0 minuten
Für 20 portionen
Zutaten
Video-Tutorial
Vorbereitungsverfahren
- In einer Schüssel mischen wir die trockenen Zutaten - das gesiebte Mehl, den Puderzucker. Dann geben wir die in Stücke geschnittene Butter und den Joghurt dazu, verarbeiten einen gleichmäßigen Teig, formen ihn zu einem Laib und wickeln ihn in Frischhaltefolie. Wir lassen ihn 1 Stunde im Kühlschrank ruhen, oder wenn es draußen kalt ist, gern auch auf der Fensterbank.
- Dann rollen wir den Teig aus und stechen Formen aus, die wir auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Wir backen im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad etwa 10 Minuten. Es hängt von der Teigdicke und der Größe der Formen ab, daher beobachten wir sie. Nicht unnötig lange backen, damit der Teig nicht austrocknet, sonst werden sie hart.
-
Die gebackenen Plätzchen klassisch mit Marmelade zusammensetzen und mit Puderzucker bestreuen.
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