Unübertroffener FITNESS-Gugelhupf aus Äpfeln und Haferflocken. Für alle, die ihre Linie halten möchten. Er ist wirklich köstlich
- Mittelschwere Zubereitung
- 8 portionen
- 80 minuten
Dieser FITNESS-Gugelhupf ist die ideale Wahl für alle, die ihre schlanke Linie behalten und sich dabei etwas Hervorragendes gönnen möchten. Die Kombination aus Äpfeln und Haferflocken bringt nicht nur großartigen Geschmack, sondern auch viele Nährstoffe. Schauen wir uns das Rezept an!
Für 8 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- 1. Vorbereitung der Zutaten: Die Äpfel schälen, in kleinere Stücke schneiden und mit dem Stabmixer zu einem Mus pürieren. Die Haferflocken ebenfalls zu einer feinen Mischung zerkleinern.
- 2. Trennung von Eiweiß und Eigelb: Eiweiß und Eigelb trennen. Die Eigelbe mit dem Honig schaumig rühren und nach und nach die übrigen Zutaten hinzufügen. Zum Schluss die Haferflocken, vermischt mit Natron und Zimt, unterrühren. Wichtig: Den geschlagenen Eischnee mit einem Löffel unterheben.
- 3. Aufteilen der Masse: Die Masse im Verhältnis 2:1 in zwei Teile aufteilen. Dem kleineren Teil Kakao hinzufügen und verrühren.
- 4. Vorbereitung der Form: Die Gugelhupfform (Durchmesser ca. 23 cm) mit Kokosöl einfetten und mit zerkleinerten Haferflocken ausstreuen. Abwechselnd beide Teige einschichten. Wenn Sie Nüsse, Cranberries, Mandeln oder andere Zutaten hinzufügen möchten, rühren Sie diese kurz vor dem Schichten hinein.
- 5. Backen: In einem vorgeheizten Ofen bei 150 °C etwa 55–60 Minuten backen. Den gebackenen Gugelhupf bei geöffneter Ofentür auskühlen lassen.
- 6. Servieren: Mit Marmelade servieren oder einfach zum Kaffee. Der Gugelhupf ist etwas fester als der klassische, schmeckt aber wirklich hervorragend!
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