Unwiderstehliche Häppchen mit Wurst und Käse: schnelles Rezept, das zuerst vom Tisch verschwindet

Unwiderstehliche Häppchen mit Wurst und Käse: schnelles Rezept, das zuerst vom Tisch verschwindet recept

Name: Unwiderstehliche Häppchen mit Wurst und Käse: schnelles Rezept, das zuerst vom Tisch verschwindet
Prep time: 100 min
Cook time: 100 min
Total time: 100 min
Yield: 25
Ingredients: 350 g Weizenmehl (glatt); 250 g weiche Butter oder Hera; 5 EL saure Sahne; 1 Ei; Gewürze nach Geschmack (z. B. edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver); weicher oder harter Käse zum Bestreuen; pikante Wurst (z. B. Čabajka), in Scheiben geschnitten

Einfach zuzubereiten
25 portionen
100 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Diese einfachen und dabei außergewöhnlich schmackhaften Häppchen gehören zu kleinen herzhaften Backwaren, die sich für Feiern, Silvester, familiäre Zusammenkünfte und auch zum zwanglosen Naschen vor dem Fernseher eignen. Zarter Sahneteig, innen ein Stück pikante Wurst und obenauf Käse – eine Kombination, die nie enttäuscht. Sie lassen sich einfach, schnell und ohne überflüssige Zutaten zubereiten.

Für 25 portionen

Zutaten

Teig:

350 g Weizenmehl (glatt)
250 g weiche Butter oder Hera
5 EL saure Sahne

Zum Fertigstellen:

1 Ei
Gewürze nach Geschmack (z. B. edelsüßes Paprikapulver, Pfeffer, Knoblauchpulver)
weicher oder harter Käse zum Bestreuen
pikante Wurst (z. B. Čabajka), in Scheiben geschnitten

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung In einer Schüssel Weizenmehl, weiche Hera oder Butter und saure Sahne mischen. Mit den Händen zu einem glatten, weichen Teig verarbeiten. In Frischhaltefolie wickeln und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen – der Teig wird fester und lässt sich besser verarbeiten.
Formen Den gekühlten Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auf eine Dicke von etwa 3–4 mm ausrollen. Mit einem Glas oder Ausstecher Kreise ausstechen.
Zusammensetzen der Häppchen In einer Schüssel das Ei mit den Lieblingsgewürzen verrühren. Auf die Hälfte der Kreise eine Scheibe Wurst legen und diese mit dem gewürzten Ei bestreichen. Mit weiteren Kreisen abdecken, die Ränder leicht andrücken und erneut mit Ei bestreichen. Zum Schluss die Oberfläche mit Käse bestreuen.
Backen Die Häppchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 180 °C etwa 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Gesamtzubereitungszeit

Vorbereitung: 20 Minuten

Teigruhe: 60 Minuten

Backzeit: 15–18 Minuten

Insgesamt: ca. 1 Std. 40 Min.

Anzahl der Portionen

Aus einer Portion erhältst du etwa 25–30 Stück.

Fazit

Diese Häppchen sind das ideale Rezept für alle, die eine schnelle und verlässliche Bewirtung suchen. Zarter Teig, saftige Wurst und Käse ergeben einen Geschmack, dem niemand widerstehen kann. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt hervorragend und eignen sich perfekt für jede gesellschaftliche Veranstaltung. Speichere das Rezept in deinen Favoriten — du wirst es bestimmt nicht zum letzten Mal zubereiten.

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