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Unwiderstehliche Schwarzwald-Schnitten – Schokoladendessert mit Kirschfüllung

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Unwiderstehliche Schwarzwald-Schnitten – Schokoladendessert mit Kirschfüllung

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 175 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie die köstliche Kombination aus Schokolade, Kirschen und Sahne mögen, werden Sie die Schwarzwald-Schnitten bestimmt lieben. Dieses Dessert ist von der traditionellen Schwarzwälder Kirschtorte inspiriert, aber die Zubereitung ist einfacher und schneller. Der weiche Kakao-Teig, die saftige Kirschcreme und die luftige Schlagsahne ergeben eine perfekte Geschmacksharmonie, die jeden Liebhaber von Süßspeisen erfreut.

Für 12 portionen

Zutaten

Teig:

Creme:

Für den Belag:

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung Das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen. Die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen, Kakao, warmes Wasser und Öl hinzufügen und nach und nach das mit Backpulver vermischte Mehl unterrühren. Zum Schluss die Milch zugießen und den steif geschlagenen Eischnee vorsichtig unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 20–25 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzstäbchen durchführen. Nach dem Backen den Teig abkühlen lassen und das Backpapier entfernen.
  • Zubereitung der Creme Aus dem Kirschsaft, Zucker und Puddingpulver einen dicken Pudding kochen. In den noch heißen Pudding die Kirschen geben und kurz mitkochen. Sobald die Mischung leicht abgekühlt ist, die Butter hinzufügen und gründlich verrühren. Die lauwarme Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Kakaoboden streichen und vollständig auskühlen lassen.
  • Fertigstellung Schlagsahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Die Schlagsahne auf die abgekühlte Kirschcreme auftragen und die Oberfläche mit geraspelter Schokolade bestreuen. Vor dem Servieren die Schnitten mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 30 Minuten
  • Backzeit: 25 Minuten
  • Kühlzeit: 2 Stunden
  • Gesamtzeit: 2 Stunden 55 Minuten

Anzahl der Portionen

  • Ungefähr 12 Portionen

Fazit

Die Schnitten Schwarzwald sind eine großartige Wahl für jeden Anlass – sei es eine Familienfeier, das festliche Buffet oder einfach eine süße Belohnung zum Nachmittagskaffee. Die Kombination aus Schokolade, Kirschen und Sahne enttäuscht nie und dieses Dessert wird jeder lieben, der luftige und saftige Kleingebäcke mag. Probieren Sie es aus und überzeugen Sie sich selbst!

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