Vergessen Sie die traditionellen Methoden zur Zubereitung von Pfannkuchen. Nach diesem Rezept werden Sie Pfannkuchen nicht mehr wie in der Vergangenheit zubereiten
- Einfach zuzubereiten
- 10 portionen
- 35 minuten
Wenn Sie nach einer neuen Möglichkeit suchen, Ihre Sonntagsfrühstücke aufzupeppen, probieren Sie diese außergewöhnlichen Pfannkuchen aus Milch und Stärke, die auf der Zunge förmlich zergehen. Mit der Quarkfüllung und dem sanften Überbacken im Ofen erhalten Sie zudem ein besonderes Dessert, das die ganze Familie lieben wird.
Für 10 portionen
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
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Teig:
Eier mit dem Zucker verquirlen (Menge nach Geschmack).
Stärke hinzufügen und rühren, bis alle Klumpen verschwunden sind.
Milch und Sonnenblumenöl dazugießen und gut vermischen. Den Teig etwa 15 Minuten ruhen lassen.
Die Pfanne mit Sonnenblumenöl oder einer Speckscheibe einfetten und die Pfannkuchen nur auf einer Seite braten.
- Füllung: In einer Schüssel Quark, Zucker und ein Ei vermengen. Sie können nach Geschmack auch Mohn oder Rosinen hinzufügen.
- Zusammenstellen und Backen: Die Pfannkuchen mit der Quarkmasse füllen und nach Belieben einwickeln (z. B. aufrollen oder zu einem Quadrat falten). Die Pfannkuchen in eine Auflaufform oder ein Backblech legen. Jede Schicht mit saurer Sahne und geschmolzener Butter bestreichen. In den vorgeheizten Ofen bei 180°C geben und 10–15 Minuten backen, bis die Pfannkuchen leicht goldbraun sind.
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