Vergessen Sie in Öl getränkte Kartoffelpuffer: Probieren Sie dieses Rezept für leckere Kartoffelplätzchen, bei denen Sie nicht zunehmen!
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 35 minuten
Kartoffeln sind eine hervorragende Energiequelle und bei richtiger Zubereitung können wir sie auch in einen gesunden Speiseplan aufnehmen. Statt des klassischen Frittierens bereiten Sie diese schmackhaften und knusprigen Kartoffelplätzchen zu, die im Ofen mit minimalem Fett gebacken werden. Dieses Rezept ist einfach, schnell und ideal für ein leichteres Mittag- oder Abendessen.
Für 4 portion
Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Zubereitung der Kartoffeln: Die Kartoffeln fein reiben und mit eiskaltem Wasser bedecken. Umrühren und 10 Minuten stehen lassen. Dadurch entfernen Sie überschüssige Stärke, was dafür sorgt, dass die Plätzchen nach dem Backen schön knusprig werden. Dann das Wasser abgießen und die Kartoffeln gründlich auspressen, damit keine Flüssigkeit zurückbleibt.
- Zutaten vermischen: Zu den geriebenen und ausgepressten Kartoffeln die geschmolzene Butter, den geriebenen Käse, den gehackten Schnittlauch, die Eier, den Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer geben. Alles gründlich vermengen, damit sich die Zutaten verbinden.
- Plätzchen formen: Aus der vorbereiteten Masse ovale Plätzchen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Backen: Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Servieren: Die fertigen Kartoffelplätzchen mit Gemüse und einem erfrischenden Dressing aus griechischem Joghurt servieren, das Sie zubereiten, indem Sie den Joghurt mit ein paar Tropfen Zitronensaft, einer Prise Salz und Kräutern nach Geschmack vermischen.
Ähnliche Rezepte
Weitere Rezepte
Rezept für knusprig gebackene Schweinshaxe, die unter der Gabel zerfällt
Abendessen
170 minuten
