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Viel Musik für wenig Geld: Cremiger Kuchen mit Schokoladenglasur und Kaffee

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Viel Musik für wenig Geld: Cremiger Kuchen mit Schokoladenglasur und Kaffee

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  • Einfach zuzubereiten
  • 16 portionen
  • 40 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Suchen Sie ein Dessert, das großen Eindruck macht und Sie dabei finanziell nicht ruiniert? Dieser cremige Kuchen mit Schokoladenglasur und dem Duft von starkem Kaffee ist genau das, was Sie brauchen. Er vereint einen zarten Kakaoboden, eine samtige Buttercreme und einen Schokoladenguss zu einem perfekten Geschmackserlebnis. Er passt ausgezeichnet zum festlichen Tisch, freut aber auch an einem normalen Tag.

Für 16 portionen

Zutaten

Teig:

Creme:

Glasur:

Weiter zum Tränken:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Kakaobodens Vermengen Sie alle Zutaten für den Teig und kneten Sie einen glatten Teig. Teilen Sie ihn in zwei Hälften und rollen Sie jede zu einer dünnen Platte aus. Legen Sie diese auf ein mit Fett eingefettetes Backblech und backen Sie im vorgeheizten Ofen bei 180 °C für 15–20 Minuten. Abkühlen lassen.
  • Zubereitung der Creme Kochen Sie in einem Topf aus Milch und glattem Mehl einen dicken Brei und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Schlagen Sie in einer Schüssel die Butter mit dem Puderzucker und heben Sie dann nach und nach den abgekühlten Brei unter die Masse. Es entsteht eine glatte und luftige Creme.
  • Zusammensetzen des Kuchens Geben Sie auf die untere gebackene Platte gleichmäßig die Hälfte des starken Kaffees, gemischt mit Milch und etwas Rum. Verteilen Sie dann die gesamte Creme darauf und legen Sie die zweite Teigplatte darauf. Diese ebenfalls mit der Kaffeemischung beträufeln.
  • Schokoladenglasur Erwärmen Sie die Sahne im Wasserbad oder in einem kleinen Topf und lassen Sie darin die Zartbitterschokolade schmelzen. Rühren Sie glatt und überziehen Sie die gesamte Oberfläche des Kuchens noch warm mit der Glasur.
  • Durchziehen Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank und lassen Sie ihn idealerweise bis zum nächsten Tag durchziehen. Der Boden wird schön weich, die Aromen verbinden sich und das Dessert erhält die perfekte Konsistenz.

Zubereitungszeit und Portionen

  • Zubereitung: ca. 40 Minuten

  • Backen: 30–40 Minuten

  • Durchziehen: idealerweise über Nacht

  • Gesamtzeit: ca. 1,5 Stunden + Ruhezeit

  • Anzahl der Portionen: 16–20 je nach Größe der Stücke

Fazit

Dieser cremige Kuchen mit Schokoladenglasur und Kaffeearoma ist günstig, aber geschmacklich wirklich luxuriös. Er eignet sich für festliche Bewirtungen, erfreut aber genauso als süßer Abschluss nach dem Sonntagsessen. Wenn Sie Wert auf Gebäck legen, das wie aus der Konditorei schmeckt, sich aber zu Hause für wenig Geld zubereiten lässt, dann sollten Sie dieses Rezept auf jeden Fall speichern.

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