Vitacit-Kuchen, der jeden Tisch erfrischt

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  • Einfach zuzubereiten
  • 12 portionen
  • 50 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Der Vitacit-Kuchen ist ein leichtes und buntes Dessert, das einen luftigen Boden, cremigen Quark und eine Fruchtglasur verbindet, verfeinert mit dem beliebten Fruchtpulver Vitacit (oder Tang). Dank des ausgeprägten Geschmacks und des frischen Aussehens erfrischt es Ihre Tafel sowohl bei Familienfeiern als auch an einem gewöhnlichen Nachmittag.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Boden:

Für die Creme:

Für die Glasur:

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Bodens: In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen. Fügen Sie Wasser, Öl, gesiebtes Mehl, Backpulver und Kakao hinzu. Den entstandenen flüssigen Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech gießen und in einem vorgeheizten Heißluftofen bei 220 °C etwa 15 Minuten backen. Nach dem Backen den Boden vollständig auskühlen lassen.
  • Zubereitung der Creme: In einer Schüssel die weiche Butter mit dem Puderzucker zu einer glatten, schaumigen Masse aufschlagen. Nach und nach den Quark und den Rum unterrühren, bis eine luftige Quarkcreme entsteht. Die Creme gleichmäßig auf den abgekühlten Boden streichen.
  • Zubereitung der Fruchtglasur: Bringen Sie Vanillezucker und das Fruchtpulver Vitacit im Wasser zum Kochen. In einer kleinen Schüssel das Puddingpulver mit etwas kaltem Wasser anrühren und unter ständigem Rühren in die kochende Mischung gießen. Kurz aufkochen lassen, bis die Glasur eindickt. Die heiße Glasur über den Kuchen mit der Creme gießen.
  • Kühlen und Servieren: Den Kuchen mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen, damit die Glasur fest wird und sich die Aromen verbinden. Vor dem Schneiden ein scharfes Messer verwenden und gekühlt servieren.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

  • Zubereitung des Bodens: 15 min

  • Backen: 15 min

  • Zubereitung der Creme und der Glasur: 20 min

  • Kühlen: 120 min

  • Gesamtzeit: ca. 3 Std.

  • Anzahl der Portionen: 12–16

Fazit

Der Vitacit-Kuchen stellt eine erfrischende Kombination aus einem zarten Boden, einer reichhaltigen Quark-Butter-Creme und einer strahlenden Fruchtglasur mit Vitacit dar. Dank der schnellen Zubereitung und des eindrucksvollen Aussehens ist dieses Dessert ideal für Familienfeiern, Sommergrillpartys und den Nachmittagskaffee mit Freunden. Probieren Sie ihn aus und bringen Sie ein Stück bunter Freude auf Ihren Tisch.

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