Weihnachten steht vor der Tür, und jede Inspiration für süßes und köstliches Gebäck ist willkommen! Wenn Sie diesen perfekten weichen Honigteig ausprobieren, werden Sie feststellen, dass er auf dem Tisch nicht fehlen darf!

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  • Einfach zuzubereiten
  • 25 portionen
  • 85 minuten
Tomáš, 09. 01. 2026

Weihnachten steht vor der Tür, und das bedeutet nur eins – Zeit zum Backen von süßen Plätzchen! Wenn Sie nach Inspiration für leckere Weihnachtsplätzchen suchen, darf dieses Rezept für weichen Honigteig auf Ihrem Tisch nicht fehlen. Ihre Gäste werden sie lieben und sie werden schnell verschwinden!

Für 25 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zutaten mischen: In einer Schüssel Mehl mit Natron vermischen, damit das Natron gleichmäßig im Teig verteilt ist.
  • Teig zubereiten: Zucker, Eier, Honig und Zimt hinzufügen. Die Masse zu einem glatten und elastischen Teig verarbeiten.
  • Teig ruhen lassen: Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
  • Formen: Den Teig auf die gewünschte Dicke ausrollen und mit Ausstechformen verschiedene Formen ausstechen.
  • Backen: Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 10-12 Minuten backen, bis die Honigkekse goldbraun sind.

Tipp für die Glasur:

Für ein perfektes Aussehen der Honigkekse bereiten Sie eine einfache Glasur aus 150 g Puderzucker, 1 Eiweiß und etwas Zitronensaft zu. Tragen Sie die Glasur mit einem Spritzbeutel auf und verzieren Sie Ihre Kreationen nach Belieben.

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