Wiener Quarkpfannkuchen, im Ofen überbacken. So etwas Köstliches haben Sie noch nicht gegessen!
- Mittelschwere Zubereitung
- 5 portionen
- 65 minuten
Dieses köstliche Rezept für überbackene Wiener Pfannkuchen erinnert an die traditionelle Süßspeise, die Oma zu besonderen Anlässen zubereitet hat. Wenn Sie klassische Pfannkuchen mögen, wird Sie dieses Rezept mit seinem vollen Geschmack, dem zarten Quark und dem überbackenen Vanilleguss begeistern.
Für 5 portionen
Zutaten
Na palačinky:
Na náplň:
Na zalití:
Vorbereitungsverfahren
- Příprava těsta na palačinky: In einer großen Schüssel Mehl, Eigelb, Zucker, Salz, Öl, Milch und Mineralwasser verrühren. Den Teig gut vermischen, bis er glatt ist. In etwas Pflanzenöl die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Aus dieser Menge sollten 10-12 Pfannkuchen entstehen.
- Příprava těsta na palačinky: In einer großen Schüssel Mehl, Eigelb, Zucker, Salz, Öl, Milch und Mineralwasser verrühren. Den Teig gut vermischen, bis er glatt ist. In etwas Pflanzenöl die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Aus dieser Menge sollten 10-12 Pfannkuchen entstehen.
- Plnění palačinek: Die Pfannkuchen mit der Quarkfüllung füllen, aufrollen und halbieren. Die so gefüllten und halbierten Pfannkuchen in eine Auflaufform legen, mit den gefalteten Enden nach oben.
- Příprava zálivky: In einer Schüssel Milch, Eier, Zucker und Vanillezucker vermischen. Mit der Mischung die Pfannkuchen in der Auflaufform übergießen.
- Pečení: Die Pfannkuchen in den vorgeheizten Ofen geben und bei 180 °C backen, bis der Guss eindickt und goldbraun wird, was etwa 20-25 Minuten dauert.
- Servírování: Die heißen Pfannkuchen mit Puderzucker bestreuen und noch warm servieren.
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170 minuten
