Wochenend-Schnitten mit Erdbeercreme und Schlagsahne – ein Dessert, das sofort vom Tisch verschwindet

Name: Wochenend-Schnitten mit Erdbeercreme und Schlagsahne – ein Dessert, das sofort vom Tisch verschwindet
Prep time: 90 min
Cook time: 90 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 4 Eier; 4 Esslöffel Kristallzucker; 4 Esslöffel Weizenmehl (halbgriffig); 1 Teelöffel Backpulver; 800 g frische Erdbeeren; 2 Esslöffel Gelatine (Pulver); fertiges Erdbeergelee (nach Packungsanleitung); Zucker nach Geschmack (2–4 Esslöffel); 500 ml Schlagsahne; Sahnefestiger nach Anleitung; 1 Teelöffel Zitronensaft; 1 Päckchen Vanillezucker

i-Rezept.deRezepteWochenend-Schnitten mit Erdbeercreme und Schlagsahne – ein Dessert, das sofort vom Tisch verschwindet

(0)

Einfach zuzubereiten
12 portionen
90 minuten

Jan, 08. 01. 2026

Rezept drucken

Bereiten Sie frische und leichte Schnitten zu, in denen sich luftiger Biskuitteig, hausgemachte Erdbeercreme und reichhaltige Schlagsahne vereinen. Dieses Dessert ist schnell, unkompliziert und zugleich wirkungsvoll genug, um bei einer Familienfeier oder zum Nachmittagskaffee zu glänzen.

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

4 Eier
4 Esslöffel Kristallzucker
4 Esslöffel Weizenmehl (halbgriffig)
1 Teelöffel Backpulver

Für die Erdbeerfüllung:

800 g frische Erdbeeren
2 Esslöffel Gelatine (Pulver)
fertiges Erdbeergelee (nach Packungsanleitung)
Zucker nach Geschmack (2–4 Esslöffel)

Für die Schlagsahnefüllung:

500 ml Schlagsahne
Sahnefestiger nach Anleitung
1 Teelöffel Zitronensaft
1 Päckchen Vanillezucker

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung des Biskuits Eiweiß in einer Schüssel zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach den Zucker und dann die Eigelbe unterrühren. Zum Schluss vorsichtig das mit Backpulver vermischte Mehl unterheben. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech (20×30 cm) streichen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C 10–12 Minuten backen, bis der Biskuit goldbraun ist.
Erdbeerschicht Erdbeeren waschen, pürieren und mit Zucker süßen. Die Gelatine in etwas lauwarmem Wasser auflösen, unter das Erdbeerpüree rühren und kurz aufkochen, bis die Masse eindickt. Etwas abkühlen lassen und auf den abgekühlten Biskuit streichen. Im Kühlschrank mindestens 30 Minuten fest werden lassen.
Schlagsahneschicht Die Sahne mit Vanillezucker und Zitronensaft steif schlagen, den Sahnefestiger zufügen und kurz weiter schlagen. Auf die Erdbeerschicht geben und glattstreichen.
Fertigstellung und Servieren Die Schnitten weitere 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen und dann in 12–16 Portionen schneiden. Gekühlt als erfrischendes Dessert servieren.

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

Herstellung des Biskuits und Backen: 15 min
Zubereitung der Erdbeerfüllung: 10 min
Zubereitung der Schlagsahne: 5 min
Kühlzeit: 60 min
Insgesamt: ca. 1 h 30 min
Portionen: 12–16

Fazit

Die Wochenend-Schnitten mit Erdbeercreme und Schlagsahne sind ein ideal erfrischendes Dessert, das alle Liebhaber von Früchten und cremigen Süßspeisen begeistern wird. Dank des leichten Biskuits und der hausgemachten Erdbeercreme mögen sie alle – von Kindern bis zu Erwachsenen. Bereiten Sie dieses einfache Rezept zu und genießen Sie den sommerlichen Geschmack von Erdbeeren zu jeder Jahreszeit.

Aktie
Tweet
Per E-Mail senden

Was ist Ihre Meinung zu diesem Rezept? Bewerten Sie das Rezept:

Wochenend-Schnitten mit Erdbeercreme und Schlagsahne – ein Dessert, das sofort vom Tisch verschwindet

Für 12 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Erdbeerfüllung:

Für die Schlagsahnefüllung:

Vorbereitungsverfahren

Zeitaufwand und Anzahl der Portionen

Fazit

Ähnliche Rezepte

Becher-Apfel-Gewürzkuchen – zart, saftig und im Handumdrehen fertig

Fanta-Schnitten mit Quarkfüllung – zart, luftig und erfrischend

Unbeschreiblich leckerer Koláček mit Quarkfüllung aus einem großartigen Teig – Rezept