Wunderbare Suppe aus grünen Bohnen nach Großmutters Art – traditionelles Rezept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 35 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Diese Bohnensuppe nach dem Rezept Ihrer Großmutter ist ein großartiges Gericht für den täglichen Gebrauch. Sie ist geschmackvoll, gesund und einfach zuzubereiten. Ob Sie nun frische oder eingemachte Bohnen verwenden, diese Suppe erinnert Sie stets an heimelige Geborgenheit und die guten alten Zeiten.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Vorbereitung der Bohnen: Wenn Sie frische Bohnen verwenden, reinigen, waschen und schneiden Sie sie zuerst in kleinere Stücke. Wenn Sie eingemachte Bohnen haben, sparen Sie Zeit, aber das ist optional.
  • Bohnen kochen: Geben Sie die Bohnen in einen Topf und gießen Sie Wasser dazu. Fügen Sie Lorbeerblätter, Salz, Pfeffer und gepressten Knoblauch hinzu. Kochen Sie etwa 15 Minuten.
  • Zugabe von Paprika und Mehl: Mischen Sie in der Zwischenzeit in einer kleinen Schüssel das glatte Mehl mit dem roten Paprikapulver. Geben Sie diese Mischung nach und nach in die Suppe und rühren Sie gut um. Kochen Sie weitere 10 Minuten.
  • Fertigstellung der Suppe: Würzen Sie die Suppe zum Schluss mit Zitronensaft oder Essig nach Ihrem Geschmack. Wenn Sie die Suppe cremiger mögen, geben Sie die Sahne hinzu.
  • Servieren: Servieren Sie die Suppe heiß. Wenn Sie möchten, können Sie sie mit etwas frischen Kräutern bestreuen oder ein kleines Stück Brot dazugeben.

Fazit

Diese Bohnensuppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft. In Kombination mit Knoblauch und Zitronensaft ist sie ein großartiges Gericht für jede Gelegenheit. Probieren Sie dieses traditionelle Rezept und lassen Sie sich von seinem hervorragenden Geschmack verzaubern, der Sie in Zeiten zurückversetzt, als Kochen noch wirklich eine Kunst war.

Gesamte Zubereitungszeit:

Vorbereitung: 10 Minuten
Kochen: 25 Minuten
Insgesamt: ungefähr 35 Minuten

Anzahl der Portionen:

🍲 4 Portionen