Wunderbare ungarische Grieben-Pagáče aus feinem Teig ohne Gehzeit Rezept
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Zutaten
Vorbereitungsverfahren
- Das Mehl mischen wir mit Backpulver, Salz, Fett und Eiern.
- Aus diesen Zutaten kneten wir einen gleichmäßigen Teig.
- Bei Bedarf fügen wir saure Sahne hinzu und kneten den Teig gründlich.
- Den Teig nach dem Kneten ziehen wir aus und streuen die Grieben darauf. Gegebenenfalls fügen wir Gewürze hinzu.
- Mindestens eine halbe Stunde lassen wir den Teig im Kühlschrank abkühlen.
- Wir bestäuben die Arbeitsfläche mit Mehl und rollen den Teig aus, aus dem wir runde Pagáče ausstechen.
- Die Pagáče bestreichen wir mit verquirltem Ei und geben sie in den vorgeheizten Ofen bei ca. 180–200 °C.
- Wir backen etwa 30 Minuten goldbraun.
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