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Wunderbarer luxuriöser Punschschnitt, der alle Konditorei-Gebäcke übertrifft

Name: Wunderbarer luxuriöser Punschschnitt, der alle Konditorei-Gebäcke übertrifft
Prep time: 120 min
Cook time: 120 min
Total time: 120 min
Yield: 12
Ingredients: 3 Eier (nicht klein); 130 g Puderzucker; 130 g Weizenmehl (halbfein); 80 g weichgewordene Hera; 2 g Backpulver; gleich wie für die weiße Variante + rote Lebensmittelfarbe; gleich wie für die weiße Variante + 1 Esslöffel Kakao; 950 ml hochwertigen Sirups (z. B. 500 ml Relax Himbeere + 450 ml Hello Wald-Erdbeere für eine säuerlichere Variante oder 500 ml Kubík + 450 ml Relax für eine süßere Variante); 100 ml Wasser; Punsch-/ma/ (optional); 300 g Puderzucker; 1 Teelöffel Zlatý klas; 1 Teelöffel Öl; Sirup nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz

i-Rezept.deRezepteWunderbarer luxuriöser Punschschnitt, der alle Konditorei-Gebäcke übertrifft

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Einfach zuzubereiten
12 portionen
120 minuten

Jan, 08. 01. 2026

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Wenn Sie süße Gebäckstücke mögen, die großartige Aromen und ein wunderschönes Aussehen verbinden, ist dieser luxuriöse Punschschnitt genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept bringt Sie zurück in Ihre Kindheit und erfreut nicht nur Sie, sondern die ganze Familie. Ob für festliche Anlässe oder einfach am Wochenende – dieses Dessert wird Sie nie enttäuschen. Es ist saftig, lecker und sieht außerdem absolut fantastisch aus.

Für 12 portionen

Zutaten

Für weiße Biskuitböden (2 Stück):

3 Eier (nicht klein)
130 g Puderzucker
130 g Weizenmehl (halbfein)
80 g weichgewordene Hera
2 g Backpulver

Für rosa Biskuitboden (1 Stück):

gleich wie für die weiße Variante + rote Lebensmittelfarbe

Für kakaobiskuit (1 Stück):

gleich wie für die weiße Variante + 1 Esslöffel Kakao

Für den Punschsirup:

950 ml hochwertigen Sirups (z. B. 500 ml Relax Himbeere + 450 ml Hello Wald-Erdbeere für eine säuerlichere Variante oder 500 ml Kubík + 450 ml Relax für eine süßere Variante)
100 ml Wasser
Punsch-/ma/ (optional)

Für die Punschglasur:

300 g Puderzucker
1 Teelöffel Zlatý klas
1 Teelöffel Öl
Sirup nach Bedarf für die gewünschte Konsistenz

Vorbereitungsverfahren

Zubereitung der Biskuits: Weißer Biskuit: Eigelbe mit Zucker und Hera verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen, es entsteht eine dickere Masse. Eiweiße separat steif schlagen und anschließend unter den Teig heben. Den Teig gleichmäßig auf ein Backblech streichen und backen. Rosa Biskuit: Genauso verfahren wie beim weißen Biskuit, nur rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Kakaobiskuit: Gleiches Vorgehen, aber 1 Esslöffel Kakao hinzufügen.
Zusammensetzen der Biskuits: Den weißen Biskuit auf den unteren Teil des Backblechs legen und mit würziger Marmelade bestreichen. Den kakaobiskuit mit der Kruste nach unten auf den weißen Biskuit legen. Den Biskuit gründlich mit einer Gabel einstechen und mit 350 ml Punschsirup übergießen. Auf den kakaobiskuit erneut Marmelade auftragen, dann den rosa Biskuit darauflegen, wieder einstechen und mit 350 ml Sirup beträufeln. Auf den rosa Biskuit wieder Marmelade auftragen und den letzten weißen Biskuit darauflegen. Wieder mit einer Gabel einstechen und mit 350 ml Sirup übergießen.
Durchziehen lassen: Den Kuchen 30 Minuten stehen lassen, damit der Sirup in alle Biskuits einziehen kann.
Zubereitung der Glasur: Puderzucker mit Zlatý klas mischen und nach Bedarf heißen Sirup hinzufügen. Öl zufügen und gründlich verrühren, bis eine glatte Glasur entsteht. Die Glasur gleichmäßig auf der Oberfläche des Kuchens verstreichen.
Fertigstellung: Nach dem Auftragen der Glasur den Kuchen in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur aushärtet. Dieser Punschschnitt wird noch besser, wenn man ihn bis zum nächsten Tag ruhen lässt.

Gesamtzubereitungszeit: 2 Stunden

Anzahl Portionen: 12–15 Portionen

Fazit

Dieser luxuriöse Punschschnitt ist ein perfektes Dessert für jede Gelegenheit. Er ist saftig, präsentiert sich schön und erfreut jeden, der Süßes mag. Außerdem ist er sehr einfach zuzubereiten, deshalb ist er ideal für Familienfeiern oder ein Wochenende-Gastessen. Ich empfehle, ihn zuzubereiten und jeden süßen Bissen zu genießen!

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