Wunderbares ägyptisches knuspriges Kuchenrezept aus dem Urlaub recept
- Einfach zuzubereiten
- 4 portion
- 0 minuten
Für 4 portion
Zutaten
Für die Creme:
Knusprige Schlagsahne:
Vorbereitungsverfahren
- Creme: In einem Topf Eigelb, Zucker, Mehl, Vanillezucker und Milch vermischen. Gründlich rühren und zum Kochen bringen.
- Dann vom Herd nehmen, weiter rühren und abkühlen lassen.
- Fügen Sie der Masse die in Stücke geschnittene Butter hinzu.
- Alles mit dem Mixer glatt mixen.
- Teig: Schlagen Sie die Eiweiße steif. Fügen Sie den Zucker während des Schlagens hinzu, damit eine glänzende Masse entsteht.
- Mehl und Nüsse hinzufügen und vorsichtig zu einem homogenen Teig unterheben.
- Den Teig in eine Form geben.
- Im Ofen 20 Minuten bei 170 °C backen.
- Zucker in einer Pfanne schmelzen, karamellisieren und auf Backpapier gießen. Abkühlen lassen.
- Das Karamell mit einem weiteren Papier bedecken und mit dem Nudelholz in kleine Stücke zerbröseln, aber nicht zu Pulver.
- Schlagsahne: Die Schlagsahne zu einer festen Masse schlagen.
- Diese mit karamellisiertem Zucker und gehackten Nüssen vermischen.
- Den Tortenboden mit Creme und Schlagsahne bestreichen und den Vorgang mit den zwei weiteren Böden wiederholen.
- Mit zerbröseltem Karamell und gehackten Nüssen garnieren.
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