Wunderbares Pfannenbrot: Schnelles Rezept für hausgemachtes Brot ohne Backofen

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 60 minuten
Jan, 08. 01. 2026

Wenn Sie Lust auf hausgemachtes Brot haben, aber nicht auf langes Backen im Ofen warten wollen, ist dieses Rezept für Pfannenbrot ideal für Sie. Einfach, schnell und köstlich, dieses Brot werden Sie so lieben, dass Sie es sogar dreimal pro Woche zubereiten. Es genügen nur ein paar Zutaten, etwas Geduld und das Brot ist fertig!

Für 10 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Teigzubereitung: In einer Schüssel Weizenmehl, Hefe, Salz und Wasser vermischen. Gründlich umrühren und einen gleichmäßigen Teig ausarbeiten, der glatt und elastisch sein sollte.
  • Teig gehen lassen: Den Teig in zwei Laibe von jeweils 400 g teilen. Den Teig etwa 30 Minuten gehen lassen, bis er sich vergrößert.
  • Pfanne vorbereiten: In der Zwischenzeit die Pfanne leicht mit etwas Öl einfetten. Den Teig in die Pfanne legen und zugedeckt bei mittlerer Hitze ungefähr 12-15 Minuten backen.
  • Brot wenden: Nach dem Backen der ersten Seite die Oberseite des Brotes mit Öl bestreichen und das Brot mithilfe eines Tellers wenden. Weiter zugedeckt auf der anderen Seite backen, bis es schön goldbraun ist.
  • Fertigbacken: Wenn das Brot auf beiden Seiten schön gebräunt ist, den Deckel entfernen und es noch kurz ausbacken lassen, damit die Kruste schön knusprig wird.
  • Servieren: Das fertige Brot etwas abkühlen lassen und dann in Scheiben schneiden. Als Beilage zu Gerichten oder als eigenständige Mahlzeit servieren.

⏱ Gesamte Zubereitungszeit: 1 Stunde

🍽 Anzahl der Portionen: 2 Laibe (jeweils 400 g) 

Fazit des Rezepts

Dieses Pfannenbrot ist eine großartige Lösung, wenn Sie frisches Brot ohne Backofen haben möchten. Es ist vielseitig, lässt sich leicht nach Ihrem Geschmack anpassen und außerdem schnell in der Zubereitung. Wir empfehlen, es mit Ihren Lieblingsaufstrichen zu probieren oder zu Suppen und Salaten zu servieren. Hervorragende Ergebnisse werden Sie jedes Mal erzielen!

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