Zarter Kirschkuchen mit Kokoscreme: eine unwiderstehliche Geschmackskombination

Zutaten

Für den Teig:

• 6 Eier

• 3 dl Milch

• 2 dl Öl

• 220 g glattes Mehl

• 1 Päckchen Schokoladenpuddingpulver (48 g)

• 300 g Kristallzucker

• 30 g Kakao

• 1 Päckchen Vanillezucker

• 1 Päckchen Backpulver

Für die Creme:

• 150 g weiße Schokolade

• 2 Päckchen Vanille- oder Kokospudding

• 50 g geraspelte Kokosnuss

• 4 dl Milch

• 150 g Zucker

• 4 dl Schlagsahne

• 1 Teelöffel Gelatine

• ½ dl Wasser

• 200 g entsteinte Kirschen

Zur Dekoration:

• 50 g geraspelte Kokosnuss

• 2 Päckchen Vanillezucker