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Apfelkompott ist eine großartige Möglichkeit, wie man frische Äpfel lange aufbewahren kann. Dieses traditionelle Rezept von Oma ist einfach, erfordert keine komplizierten Zutaten und ergibt ein köstliches Kompott, das Sie auch außerhalb der Saison genießen können.
Zutaten für Apfelkompott
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2 kg Äpfel
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Saft einer halben Zitrone
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1 Esslöffel Zucker für jedes Glas
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Trinkwasser nach Bedarf
Zubereitung
1. Vorbereitung der Äpfel
Waschen Sie die Äpfel gut und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wenn Sie möchten, können Sie sie schälen, müssen es aber nicht. Geben Sie in eine Schüssel mit Wasser ein paar Tropfen Zitronensaft, damit die Äpfel nicht braun werden. Lassen Sie sie in diesem Wasser 5 Minuten stehen.
2. Befüllen der Gläser
Bereiten Sie 3 Gläser mit einem Fassungsvermögen von 500 ml vor. Füllen Sie jedes Glas mit Apfelstücken und fügen Sie 1 Esslöffel Zucker hinzu. Füllen Sie mit Trinkwasser auf, aber lassen Sie etwas Platz zum Rand des Glases.
3. Sterilisieren und Aufbewahrung
Verschließen Sie die Gläser fest mit neuen und sauberen Deckeln. Schütteln Sie sie leicht, damit sich der Zucker auflöst. Anschließend sterilisieren Sie 15 Minuten ab dem Siedepunkt. Nach der Sterilisation lassen Sie die Gläser 2–3 Stunden im Wasser stehen.
4. Wie man das Kompott aufbewahrt
Bewahren Sie das Apfelkompott an einem kühlen und dunklen Ort auf. So zubereitete Äpfel bleiben monatelang frisch und behalten ihren natürlichen Geschmack und Duft.
Warum selbstgemachtes Apfelkompott zubereiten?
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Ohne Konservierungsstoffe und Chemie – nur natürliche Zutaten.
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Schnelle und einfache Zubereitung.
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Lange Haltbarkeit – eine ideale Methode, um Äpfel zu bewahren.
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Eine tolle Basis für Kuchen, Desserts oder einfach zum Frühstück.
