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Im Sommer ist ein Kugel Vanilleeis vielfach die bessere Wahl als eine Schachtel Pralinen. Es ist schwer, eine Person zu finden, die Eis nicht mag, besonders wenn es von hoher Qualität ist und draußen unerträgliche Hitze herrscht. Wo aber findet man gutes Eis?
Es besteht kein Zweifel, dass ein Ersatz für echtes Eis mit einer Menge Zusatzstoffe in verpackter Form verkauft wird – man muss nur auf die Zutatenliste schauen. Wie wäre es mit Joghurteis?
Wie geht das?
Lassen Sie uns herausfinden, worin der Unterschied zwischen gewöhnlichem Eis und dem hochmodernen gefrorenen Joghurt besteht. Erstens die Zusammensetzung: Joghurt enthält mehr Kalzium, Probiotika, Proteine und weitere nützliche Bestandteile. Zweitens hat er viel weniger Kalorien. Dieses Dessert kann auch bei strenger Diät gegessen werden. Wichtig ist auch die Verfügbarkeit des Produkts. Joghurt können Sie entweder kaufen oder selbst herstellen. Wie bei Rezepten für Eis benötigen Sie nur sehr wenige Zutaten. Wir bieten Ihnen Rezepte für 5 verschiedene Geschmacksrichtungen. Um eine Portion reinen gefrorenen Joghurts zuzubereiten, reicht es, den Joghurt mit Honig aufzuschlagen und die entstandene Mischung ins Gefrierfach zu geben. Für eine Portion einfachen Joghurts benötigen Sie:
- 150 g weißen Joghurt
- 2 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Zitronensaft
Erdbeere
Nehmen Sie Erdbeeren und Joghurt im Verhältnis 50: 50 (ca. 70 gz von jedem Produkt). Die Erdbeeren müssen vorher eingefroren werden. Mixen Sie sie mit Joghurt, Honig (1 gehäufter Esslöffel) und Zitronensaft (1,5 Esslöffel), bis Sie eine cremige Konsistenz erhalten. Fertig! Jetzt bleibt nur noch, die Masse in eine beliebige Form zu geben und einfrieren zu lassen (mindestens 6 Stunden, besser über Nacht).
Tropisch
Die Kombination mit Ananas wird Liebhaber exotischer Geschmäcker verzaubern. Nehmen Sie dasselbe Verhältnis von Joghurt und gefrorenen Ananasstücken (je 70 g) und mixen Sie sie mit Honig (1 Esslöffel) und Zitronensaft (1 Teelöffel). Ananas hat einen ausreichend säuerlichen Geschmack, daher sollten Sie vorsichtig sein. Dann fügen Sie nach Geschmack geriebene Kokosnuss hinzu. Vorher können Sie diese leicht in der Pfanne anrösten. Das Dessert ist fertig!
Schokolade mit Banane
Nehmen Sie 100 g gefrorene Bananenstücke, geben Sie 70 g Joghurt dazu, 1 Esslöffel Kakao, 1 Esslöffel Honig und mixen Sie, bis Sie eine Konsistenz von Schokoladenschaum erhalten. Fügen Sie einen Tropfen Vanilleextrakt hinzu, damit Ihr Eis noch feiner und schmackhafter wird.
Sahne
Nehmen Sie 150 g Joghurt, mischen Sie ihn mit 50 – 70 g Frischkäse (zum Beispiel Mascarpone), fügen Sie 1 Esslöffel Honig und 1 Teelöffel Vanilleextrakt hinzu. Schlagen Sie das Ganze mehrere Minuten und geben Sie die entstandene Mischung ins Gefrierfach. Übrigens, mit kleinen bunten Bonbons oder Streuseln wird Ihr Eis fantastisch aussehen.
Mango mit Limette
Wenn Sie das Glück haben, eine reife Mango zu finden, können Sie ihren Geschmack vervielfachen, indem Sie sie in hausgemachtes Eis geben. Nehmen Sie 100 g gefrorenes Mangofleisch, 70 g Joghurt, 1 – 2 Esslöffel Honig und 1,5 Esslöffel Limettensaft (oder Zitronensaft). Mixen Sie alles im Mixer und fügen Sie etwas geriebene Schale zur Geschmacksgebung hinzu.
