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Rote Bete kann im Allgemeinen als gesundes und in ihrem Wesen einzigartiges Gemüse beschrieben werden. Ihre Nährwerte sind mehr oder weniger gleich, unabhängig davon, ob Sie sie roh oder gekocht essen (abgesehen von einigen Vitaminen wie Vitamin C). Dieses Gemüse wurde sogar häufig von Hippokrates zur Behandlung verschiedener Krankheiten verwendet.
Heilende Eigenschaften der Roten Bete
Seit Langem wird Rote Bete zur Behandlung von Blutkrankheiten wie Anämie oder Eisenmangel verwendet, da sie sehr viel Eisen enthält. Tatsächlich ist sie nach Knoblauch das Gemüse mit dem zweithöchsten Eisengehalt. Außerdem enthält Rote Bete viel Jod. Unter dem üblichen Gemüse hat nur Kohl mehr davon. Sie ist auch dafür bekannt, den Stoffwechsel zu stimulieren und dem Körper die benötigten Nährstoffe zuzuführen, vor allem Antioxidantien.
Warum Rote Bete in Ihren Speiseplan aufnehmen?
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Bekämpft oxidativen Stress: Rote Bete hilft, Schäden durch freie Radikale zu neutralisieren dank Stoffen wie Betalaine und Polyphenolen.
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Stärkt Blutgefäße: Der hohe Gehalt an B-Vitaminen trägt zur Stärkung der Wände von Blutgefäßen und Kapillaren bei.
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Schutz für Herz und Knochen: Rote Bete ist reich an Folsäure und Kalium, die das Herz schützen. Magnesium stärkt die Knochen, Phosphor und Eisen steigern die Energieproduktion, und Jod sichert die Biosynthese der Schilddrüsenhormone.
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Bildung roter Blutkörperchen: Die Vitamine B12 und Folsäure fördern die Bildung roter Blutkörperchen.
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Regeneration und Verjüngung des Körpers: Folsäure stimuliert die Bildung neuer Zellen, was zur Regeneration des Körpers beiträgt.
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Krebshemmende Wirkungen: Betacyanine in der Roten Bete haben eine starke krebshemmende Wirkung durch das Hemmen der Vermehrung von Krebszellen.
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Unterstützung der Verdauung: Der hohe Ballaststoffgehalt unterstützt eine gute Verdauung und Aufnahme von Nährstoffen.
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Beschleunigung des Stoffwechsels: Rote Bete beschleunigt den Stoffwechsel, was für Menschen, die abnehmen wollen, ebenso hilfreich ist wie für Sportler, die viel verfügbare Energie benötigen.
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Effektive Aufnahme von Vitamin D: Die Aufnahme von Vitamin D aus der Nahrung ist in Anwesenheit von Stoffen aus der Roten Bete effektiver.
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Prävention neurodegenerativer Erkrankungen: Rote Bete hat sich als wirksames Nahrungsmittel zur Vorbeugung von Demenz und anderen neurodegenerativen Erkrankungen erwiesen.
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Bindung und Ausspülung von Schwermetallen: Sie enthält mehr Pektin als Apfel oder Karotte. Pektin hilft, Schwermetalle und radioaktive Stoffe zu binden und auszuspülen.
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Schutz vor Erkrankungen: Pektin verhindert das Entstehen von Krankheiten, verhindert die Ausbreitung schädlicher Bakterien im Darm und hat starke krebshemmende Wirkungen, insbesondere bei Leukämie.
Weitere Vorteile der Roten Bete
Wie Sie sehen, sind die heilenden Eigenschaften der Roten Bete wirklich vielseitig. Also, haben wir Sie von den Vorteilen des Verzehrs von Roter Bete überzeugt? Falls noch nicht, nennen wir zum Abschluss noch ein paar ihrer Eigenschaften.
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- Senken des Cholesterins: Rote Bete senkt das schlechte Cholesterin.
- Regulation des Blutdrucks: Sie hilft, hohen Blutdruck zu senken.
- Reinigung der Leber: Rote Bete reinigt und regeneriert die Leber.
- Verbesserung der Gehirnfunktionen: Verbessert kognitive Funktionen.
- Antisklerotische Wirkungen: Sie hat einen positiven Einfluss auf die Vorbeugung von Arteriosklerose.
- Effizienzsteigerung des Fettstoffwechsels: Sie hilft, den Fettstoffwechsel zu verbessern.
