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Die meisten Menschen glauben immer noch, dass Cholesterin durch den Verzehr von Eiern, Leber oder Speck entsteht. Der Ernährungsexperte Dr. Predrag Nenadić behauptet jedoch das Gegenteil. Seiner Ansicht nach sind die wahren Schuldigen für hohen Cholesterinspiegel schädliche Zucker und industriell verarbeitete Kohlenhydrate, die heimlich die Leber schädigen und zur Fettspeicherung beitragen.
Wer ist Dr. Predrag Nenadić?
Dr. Nenadić ist ein renommierter Ernährungsexperte mit internationaler Ausbildung. Früher leitete er die jugoslawische Vereinigung der Ernährungsexperten und veröffentlichte mehrere Fachbücher über gesunde Ernährung. Er beschäftigt sich vor allem mit der Prävention zivilisationsbedingter Erkrankungen.
Der wahre Ursprung des Cholesterins
Nach Dr. Nenadić entsteht hoher Cholesterinspiegel nicht durch tierische Fette, wie oft behauptet wird. Die Hauptursache ist übermäßiger Zuckerkonsum – vor allem in Form von gesüßten Getränken, Backwaren und Fast Food. Diese Zucker belasten die Leber, die überschüssigen Zucker in Fett umwandelt. Dieses lagert sich dann in Leberzellen ab und verursacht die sogenannte nichtalkoholische Fettlebererkrankung (NAFLD).
Was ist Cholesterin und warum ist es nicht immer schlecht?
Cholesterin ist eine fettähnliche Substanz, die für die Bildung von Hormonen, Vitamin D und Gallensäuren notwendig ist. In kleinen Mengen ist es für den Körper wichtig, doch ein Überschuss kann schädlich sein – besonders wenn das LDL („schlechte“) Cholesterin ansteigt. Moderne Forschungen zeigen jedoch, dass es nicht das Ei ist, das den Cholesterinspiegel erhöht, sondern gerade schädliche Zucker und raffinierte Kohlenhydrate.
Was tun für gesunde Leber und ausgeglichenen Cholesterinspiegel?
- Genügend Wasser trinken – die Leber braucht Flüssigkeit zur Entgiftung.
- Bittere Kräuter konsumieren – Brennnesseltee, Löwenzahnwurzel oder Klette.
- Künstliche Zucker einschränken – vermeiden Sie Fruktosesirupe und gesüßte Getränke.
- Gesunde Fette einbauen – Olivenöl, Avocado, Nüsse und fetthaltige Fische.
Wie sieht ein gesunder Speiseplan nach Dr. Nenadić aus?
- Eier – eine hochwertige Quelle für Proteine und Cholin.
- Fleisch und Fisch – natürliche Proteinquellen ohne zugesetzten Zucker.
- Gemüse und Ballaststoffe – unterstützen die Reinigung des Körpers.
- Regelmäßige Bewegung – senkt das LDL-Cholesterin und stärkt das Herz.
Worauf sollte man achten?
Nach Angaben des Experten sind besonders industrielle Fruchtsäfte gefährlich, die Glukose-Fruktose-Sirup enthalten. Diese Stoffe stören die Leberfunktion und erhöhen den Triglyceridspiegel.
„Fruktose aus einem Apfel ist etwas anderes als Fruktose aus einer Limonadenflasche,“ warnt Dr. Nenadić.
Zusammenfassung
Wenn Sie versuchen, Ihr Cholesterin zu senken, konzentrieren Sie sich nicht nur auf die Einschränkung von Eiern oder fetthaltigen Lebensmitteln. Eine viel größere Bedrohung sind schädliche Zucker, die die Leber schwächen und zu deren Verfettung führen. Eine ausgewogene Ernährung, gesunde Fette und die Reduzierung von Zucker sind Wege zu einem gesunden Herzen und Langlebigkeit.
