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Aprikosen sind eine beliebte Frucht, die wir wegen ihres saftigen Fruchtfleisches, ihres süßen Geschmacks und ihrer intensiven Farbe genießen. Nur wenige wissen jedoch, wie wertvoll Aprikosenkerne sind, die wir oft als Abfall wegwerfen. Diese Kerne sind nämlich voller gesunder Substanzen und können eine Reihe von gesundheitlichen Vorteilen bringen. Die Verwendung von Aprikosenkernen hat eine lange Geschichte, die bis in die Antike zurückreicht, als sie wegen ihrer heilenden Eigenschaften geschätzt wurden.
Nützliche Eigenschaften von Aprikosenkernen
Aprikosenkerne waren bereits im alten Ägypten für ihre heilenden Wirkungen bekannt, wo sie zerstoßen und zur Behandlung von Stimmlosigkeit (Laryngitis) und Verdauungsproblemen verwendet wurden. Traditionelle chinesische Heilkundige nutzten Öl aus Aprikosenkernen zur Behandlung von Hautproblemen und Gelenkerkrankungen. Avicenna, ein berühmter mittelalterlicher Arzt, verwendete Aprikosenkerne zur Behandlung von Bronchitis.
Was enthalten Aprikosenkerne?
Aprikosenkerne sind reich an mehreren wertvollen Inhaltsstoffen:
- Tocopherol (Vitamin E): Dieses starke Antioxidans hilft, Alterungsprozesse zu verlangsamen und fördert die Gesundheit der Haut.
- Amygdalin (Vitamin B17): Diese umstrittene Substanz, auch als Laetril bekannt, kommt in Aprikosenkernen vor und verleiht ihnen ihren charakteristischen bitteren Geschmack. Amygdalin gilt als potenziell wirksam bei der Krebsbehandlung, wobei einige Studien seine krebsbekämpfenden Wirkungen andeuten.
Aprikosenkerne und Krebsprävention
Aprikosenkerne, ähnlich wie Kerne von Pfirsichen, Pflaumen, Kirschen und Äpfeln, enthalten Amygdalin, das in manchen Kreisen als natürliches Mittel zur Krebsprävention angesehen wird. Obwohl seine Wirksamkeit in der Krebsbehandlung nicht offiziell von medizinischen Behörden anerkannt ist und die Verwendung von Amygdalin von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) verboten wurde, verwenden viele Menschen es als Ergänzung zur herkömmlichen Chemotherapie.
Zur Krebsprävention wird empfohlen, rohe Aprikosenkerne zu verzehren. Die empfohlene Dosis beträgt ein Kern pro 5 Kilogramm Körpergewicht täglich, und zwar morgens auf nüchternen Magen. Nach einer Stunde kann ein normales Frühstück eingenommen werden.
Verwendung von Aprikosenkernen in der Volksmedizin
Aprikosenkerne haben in der Volksmedizin vielfältige Anwendungen und werden bei verschiedenen gesundheitlichen Problemen eingesetzt:
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Herzrhythmusstörungen: Mischen Sie 0,5 kg geriebene Zitrone, 20 zerdrückte Aprikosenkerne und 0,5 kg Honig. Lassen Sie die Mischung 2–3 Tage an einem kühlen Ort ziehen. Nehmen Sie morgens auf nüchternen Magen und abends vor dem Abendessen einen Teelöffel ein.
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Sodbrennen: Übergießen Sie 30 Gramm Aprikosenkerne mit 100 ml kochendem Wasser und lassen Sie es 4 Stunden kochen. Trinken Sie 65 ml dreimal täglich vor den Mahlzeiten.
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Gegen Würmer: Gegen Würmer sind nur rohe Aprikosenkerne wirksam. Täglich sollten Sie nicht mehr als 40 Kerne verzehren, die Sie auf mehrere Dosen aufteilen sollten.
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Herzerkrankungen: Übergießen Sie 10 Gramm gehackte Aprikosenkerne mit einer Tasse kochendem Wasser. Nach dem Ziehen trinken Sie den vorbereiteten Aprikosentee jeden Abend vor dem Schlafengehen.
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Bronchitis: Zermahlen Sie getrocknete Aprikosenkerne zu Pulver, geben Sie 3–5 Gramm in 200 ml Tee oder Milch. Nehmen Sie es zweimal täglich ein.
Vorbereitung von Aprikosenkernen und deren Lagerung
Um die Kerne zu gewinnen, müssen sie vorsichtig aus vollreifen Aprikosen entfernt werden. Unreife Kerne haben eine geringere Qualität und verlieren beim Trocknen und Lagern an Wirksamkeit. Die Kerne sollten zunächst gründlich getrocknet werden, entweder an einem trockenen Ort, im Dörrgerät oder im Ofen bei niedriger Temperatur.
Am besten bewahrt man die Kerne in Stoff- oder Papiersäckchen auf, damit sie trocken bleiben. Sie können sie auch in verschlossenen Glas- oder Plastikbehältern mit einem Stoffdeckel lagern. Bewahren Sie sie an einem dunklen, trockenen Ort auf und verbrauchen Sie sie innerhalb von 12 Monaten.
Mögliche Risiken und wie man sie vermeidet
Obwohl Aprikosenkerne sehr nützlich sind, sollten sie in Maßen verzehrt werden. Blausäure (Zyanwasserstoff) und ihre Salze, die für die krebsbekämpfenden Wirkungen der Aprikosenkerne verantwortlich sind, können bei hoher Aufnahme toxisch sein. Das Vergiftungsrisiko steigt, wenn mehr als 40 Gramm Kerne verzehrt werden. Vergiftungssymptome umfassen Kopfschmerzen, Schwäche, Übelkeit, Atembeschwerden und Bewusstlosigkeit.
Für eine sichere Anwendung wird empfohlen, süßere Kerne zu verzehren, die weniger giftige Stoffe enthalten. Wenn Sie das Risiko senken möchten, ist es ratsam, die Aprikosenkerne thermisch zu behandeln, da dadurch schädliche Stoffe zerstört werden.
