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Karotten gehören zu den gesündesten Gemüsesorten und ihr regelmäßiger Verzehr kann zu einem längeren und gesünderen Leben beitragen. Sie enthalten große Mengen an Beta-Carotin, das als starkes Antioxidans wirkt und die Zellen vor schädlichen freien Radikalen schützt. Laut Forschungen aus Japan kann der regelmäßige Verzehr von Karotten das menschliche Leben um bis zu 5–7 Jahre verlängern!
Warum sind Karotten so gesund?
Karottensaft ist ein natürliches Heilmittel gegen viele Gesundheitsprobleme. Er entgiftet den Körper, stärkt das Immunsystem und schützt vor zivilisationsbedingten Erkrankungen. Regelmäßiger Karottenkonsum trägt zur Vorbeugung bei:
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von Herz-Kreislauf-Erkrankungen,
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von Bluthochdruck,
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von Arteriosklerose,
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von rheumatoider Arthritis,
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von Parkinson.
Außerdem ist wissenschaftlich nachgewiesen, dass gekochte Karotten bis zu 34 % mehr Antioxidantien enthalten als rohe! Wenn Sie sie essen, empfiehlt es sich, ein paar Tropfen Pflanzenöl oder etwas saure Sahne hinzuzufügen, damit der Körper das Provitamin A besser aufnehmen kann.
Karotte als natürliche Medizin
1) Karottensaft für die Gesundheit von Mund und Zahnfleisch
Karottensaft hilft, schädliche Mikroorganismen in der Mundhöhle zu beseitigen. Spülen Sie den Mund bei Stomatitis oder Zahnfleischentzündung mit frisch gepresstem Saft.
2) Karottenauflagen für Wunden und Verbrennungen
Das Auflegen von frischem Karottensaft oder zerdrückten Karottenblättern auf Wunden beschleunigt deren Heilung und lindert Entzündungen.
3) Karottenmittel gegen Husten und Erkältung
Mischen Sie 1 Glas Karottensaft und Milch. Trinken Sie fünfmal täglich eine halbe Tasse.
4 gesunde Rezepte mit Karotten
1) Karottensaft mit Honig
Zutaten:
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0,5 kg Karotten
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2 Esslöffel Honig
Schälen Sie die Karotten, reiben Sie sie und pressen Sie den Saft aus. Mit Honig mischen und 1 Esslöffel 4× täglich 20 Minuten vor den Mahlzeiten einnehmen.
2) Karottensirup mit Honig
Zutaten:
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3 mittelgroße Karotten
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1 Esslöffel Wasser
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3 Esslöffel Honig
Karotten in Stücke schneiden, weich kochen, dann pürieren und Honig hinzufügen. Nehmen Sie 1 Esslöffel 3× täglich 15–20 Minuten vor den Mahlzeiten ein.
3) Karottenmittel mit Apfel und Zwiebel
Zutaten:
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2 Karotten
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1 grüner Apfel
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1 Zwiebel
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1 Esslöffel Honig
Die Zutaten reiben, den Saft auspressen und mit Honig mischen. Nehmen Sie 1 Teelöffel 2–3× täglich vor den Mahlzeiten ein.
4) Sommergetränk mit Karotte
Zutaten:
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0,5 kg Karotten
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Honig oder Stevia nach Geschmack
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10 g Zitronensäure
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1 Orange
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1,5 l Wasser
Karotten und Orange kurz kochen, pürieren, mit gesüßtem und aromatisiertem Wasser mischen. Kalt servieren.
Fazit
Die Karotte ist ein außerordentlich gesundes Gemüse, das zu einem längeren und qualitativ besseren Leben beitragen kann. Nehmen Sie sie in Ihren täglichen Speiseplan auf und probieren Sie eines dieser gesunden Rezepte!
