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Wussten Sie, dass Sie für den Anbau frischer Kräuter überhaupt keine Erde benötigen? Es genügt ein Glas mit Wasser und ein paar einfache Regeln. Diese Methode ist ideal für alle, die stets frische Kräuter in der Küche zur Hand haben möchten – ohne Schmutz und Aufwand. Außerdem ist sie nicht nur praktisch, sondern auch dekorativ. Lernen Sie 10 Kräuter kennen, die Sie das ganze Jahr über im Wasser kultivieren können!
Wie beginnt man mit dem Anbau im Wasser?
- Vermeiden Sie chloriertes Leitungswasser – lassen Sie es über Nacht stehen.
- Bevorzugen Sie Regen- oder Brunnenwasser.
- Verwenden Sie dunkle Gläser oder wickeln Sie sie in Papier, damit die Wurzeln nicht dem Licht ausgesetzt sind.
- Stellen Sie die Kräuter an einen hellen Ort, aber nicht in direktes Sonnenlicht.
10 Kräuter, die Sie im Wasser kultivieren können
1. Basilikum
Stellen Sie Stecklinge ins Wasser an einen hellen Ort. Schneiden Sie die Blüten ab, damit die Pflanze ihren Lebenszyklus nicht verkürzt.
2. Estragon
Der französische Estragon wächst langsam und benötigt sauberes Wasser. Am besten wurzelt er im Frühjahr.
3. Minze
Wurzelt schnell. Stecken Sie einfach Zweige ins Wasser und beobachten Sie das Wachstum der Wurzeln.
4. Ährenminze
Hat ähnliche Eigenschaften wie Pfefferminze. Die Pflege ist gleich – Licht und sauberes Wasser.
5. Rosmarin
Wurzelt langsam, ist aber widerstandsfähig. Am besten wurzelt er, wenn Sie im Frühjahr Stecklinge nehmen.
6. Mediterraner Rosmarin
Kann wie gewöhnlicher Rosmarin gezogen werden. Geben Sie einen Zweig in ein Glas mit Wasser und beobachten Sie die Entwicklung der Wurzeln.
7. Stevia
Natürliches Süßungsmittel, geeignet für Getränke und Backwaren. Benötigt Licht und Wärme.
8. Salbei
Empfindlich gegenüber Feuchtigkeit, benötigt einen gut belüfteten Standort. Wächst langsamer.
9. Thymian
Sobald Sie die Stecklinge schneiden, setzen Sie sie sofort ins Wasser, damit sie nicht austrocknen. Am besten wurzeln sie im Frühling.
10. Verbene
Vermehrt sich leicht, benötigt jedoch in Innenräumen viel Licht. Wurzeln erscheinen innerhalb von 4 Wochen.
Tipps für erfolgreiches Anbauen
- Wechseln Sie das Wasser alle 3–5 Tage.
- Vermeiden Sie Staunässe – die Wurzeln brauchen auch Sauerstoff.
- Fügen Sie einmal im Monat einen natürlichen Dünger hinzu (z. B. Aufguss aus Bananenschalen).
Zusammenfassung
Das Anbauen von Kräutern im Wasser ist einfach, effektiv und ökologisch. Auch ohne Garten können Sie frisches Basilikum, Rosmarin oder Stevia stets zur Hand haben. Ein wenig Pflege genügt, und eine Kräuterecke in der Küche bereitet Ihnen das ganze Jahr über Freude.
