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Möchten Sie eine schmackhafte und gesunde Marmelade zubereiten, die keinen zugesetzten Zucker enthält und dennoch auch anspruchsvolle Gaumen erfreut? Dann werden Sie dieses einfache Rezept für hausgemachte Orangen-Karotten-Marmelade sicher lieben. Die Verbindung von süßen Orangen und natürlich süßlichen Karotten ergibt einen köstlichen Aufstrich, den die ganze Familie lieben wird. Ohne Chemie, ohne Konservierungsstoffe, ohne Zucker – und trotzdem wunderbar lecker!
Warum gerade diese Marmelade?
Dank der natürlichen Süße von Orangen und Karotten ist es nicht nötig, Zucker oder künstliche Süßstoffe hinzuzufügen. Die Marmelade ist ideal für alle, die eine gesündere Alternative zu klassischen Konfitüren suchen. Außerdem ist sie leicht verdaulich, vitaminreich und schnell zubereitet.
Ingredience:
- 2 süße Orangen
- 1 mittelgroße Karotte
- Saft von 1/2 Zitrone
- (optional) 1/2 Apfel – zur Erhöhung der Süße
- (optional) eine Prise Zimt – für Duft und wärmende Wirkung
- etwas Wasser (přibližně 50–100 ml)
Zubereitung:
- Bereiten Sie die Zutaten vor: Orangen schälen, in Spalten teilen und entkernen. Karotte fein reiben. Wenn Sie den Apfel verwenden, schälen und in kleine Stücke schneiden.
- Kochen: Geben Sie alle Zutaten in einen kleinen Topf, fügen Sie Zitronensaft und Wasser hinzu. Bei schwacher Hitze 20–25 Minuten köcheln lassen, gelegentlich umrühren, bis Obst und Gemüse zerfallen.
- Pürieren: Je nach Vorliebe können Sie die Masse mit einer Gabel zerdrücken oder kurz mit einem Stabmixer pürieren, wenn Sie eine feinere Konsistenz bevorzugen.
- Konsistenz anpassen: Wenn die Masse zu dick ist, etwas Wasser hinzugeben. Ist sie hingegen zu dünn, noch etwas weiter köcheln lassen.
- Abfüllen: Die noch heiße Marmelade in sterilisierten Gläsern einfüllen. Verschließen und umgedreht abkühlen lassen.
Vorteile dieser Marmelade:
- Ohne zugesetzten Zucker – nur die natürliche Süße von Obst und Gemüse.
- Reich an Vitamin C und Beta-Carotin – ideal zur Unterstützung des Immunsystems.
- Niedriger Kaloriengehalt – geeignet auch beim Abnehmen oder als gesunder Snack.
- Schnelle Zubereitung – der gesamte Prozess dauert weniger als eine Stunde.
- Vielseitig einsetzbar – passt zu Gebäck, in Joghurt, auf Brei oder als Füllung für Desserts.
Fazit:
Diese Marmelade ist der Beweis, dass es auch ohne Zucker wirklich süß und köstlich sein kann. Probieren Sie sie zu Hause aus und überraschen Sie nicht nur sich selbst, sondern auch Ihre Lieben. Wenn Sie ihnen sagen, dass Sie keinen einzigen Gramm Zucker hinzugefügt haben, werden sie es kaum glauben!
