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Lorbeer (Laurus nobilis), auch bekannt als Lorbeerblatt, ist nicht nur ein beliebtes Gewürz in der Küche, sondern auch eine elegante Zimmerpflanze mit heilenden und ästhetischen Eigenschaften. Wenn Sie frische Lorbeerblätter stets zur Hand haben möchten und gleichzeitig Ihr Interieur mit einer anspruchslosen, aber effektvollen Pflanze verschönern wollen, ist der Lorbeer die ideale Wahl. In diesem Artikel erfahren Sie, wie Sie Lorbeer zuhause richtig anbauen, welche Bedingungen ihm guttun, wie man ihn vermehrt und wie man sich langfristig um ihn kümmert.
Warum Lorbeer zu Hause anbauen?
Lorbeerblätter verleihen Gerichten ein ausgeprägtes Aroma und Geschmack, und bei richtiger Trocknung behalten sie ihre Wirkung lange. Eigenanbau gewährleistet Ihnen nicht nur eine stetige Versorgung mit frischen Blättern, sondern auch die Kontrolle über die Qualität ohne chemische Spritzmittel. Außerdem sieht Lorbeer im Topf sehr dekorativ aus und lässt sich leicht zu einem kleinen Strauch oder Bäumchen formen.
Wie man Lorbeer aus Samen zieht
Die zuverlässigste Methode ist der Anbau von Lorbeer aus Samen. Obwohl diese Methode langsamer ist, ergibt sie kräftige und widerstandsfähige Pflanzen.
Aussaat:
- Kaufen Sie frische Lorbeersamen und weichen Sie diese mehrere Tage in warmem Wasser oder in einem Wurzelstimulator ein.
- Bereiten Sie einen Plastikbecher mit feuchtem, sterilisiertem Sand vor.
- Pflanzen Sie die Samen etwa 1 cm tief in die Erde, decken Sie sie mit Frischhaltefolie ab und stellen Sie sie an einen hellen Ort.
- Halten Sie die Feuchtigkeit aufrecht, vermeiden Sie jedoch Staunässe.
- Nach dem Keimen (ca. 4–6 Wochen) entfernen Sie die Folie.
- Sobald die Pflanze 3–4 Blätter gebildet hat, setzen Sie sie in einen Blumentopf um.
Ideale Bedingungen für den Anbau von Lorbeer zu Hause
- Topf: Keramik- oder Tongefäß mit Drainagelöchern. Je größer das Gefäß, desto größer die Pflanze.
- Erde: universelle Blumenerde gemischt mit Sand, ergänzt durch organischen Dünger.
- Standort: Halbschatten oder diffuses Licht, direkte Sonne vermeiden.
- Temperatur: im Sommer 15–20 °C, im Winter 10–12 °C.
- Feuchtigkeit: regelmäßiges Besprühen, Abduschen oder eine Wasserschale in der Nähe.
- Gießen: im Sommer 2× pro Woche, im Winter 1× alle 5–7 Tage, stets mit lauwarmem Wasser.
Düngung und Umtopfen
- Düngen Sie einmal im Monat mit organischen oder mineralischen Düngemitteln, die für Kräuter geeignet sind.
- Zwei Jahre nach der Aussaat topfen Sie die Pflanze in einen größeren Behälter um, danach alle 5 Jahre.
- In wärmeren Monaten können Sie den Lorbeer auf den Balkon oder in den Garten stellen.
Verwendung des Lorbeerblatts
- Verwenden Sie frische oder getrocknete Blätter in Suppen, Soßen, Marinaden oder zu Fleisch.
- Lorbeerblätter haben desinfizierende und heilende Wirkungen – Anwendung in der Hausapotheke und in der Aromatherapie.
- Getrocknete Blätter lagern Sie trocken und dunkel, am besten in einem Glasbehälter.
Fazit: Eigene Lorbeerblätter lohnen sich
Lorbeer zuhause anzubauen ist nicht nur praktisch, sondern auch schön. Dieses aromatische Kraut verleiht Gerichten authentischen Geschmack und schmückt zugleich Ihr Zuhause. Bei richtiger Pflege belohnt es Sie mit üppigem Wuchs und gesunden, kräftig duftenden Blättern. Und sobald Sie einmal Ihr eigenes Lorbeerblatt probiert haben, werden Sie nie wieder gekauftes wollen.
