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Die Lebensmittelindustrie bringt ständig Innovationen und Neuheiten auf den Markt, die uns oft zu der Überzeugung führen, dass das, was wir bisher gegessen haben, ungesund sei. Margarine statt Butter, 0-Kalorien-Lebensmittel und andere Trends vermitteln uns häufig die Vorstellung, dass wir nur das konsumieren sollten, was als „noch ein wenig gesünder“ präsentiert wird. Jedoch haben wir oft keine Lust mehr herauszufinden, was welches Lebensmittel tatsächlich enthält. Wir möchten einen weit verbreiteten Mythos widerlegen: dass Hühnerhaut ungesund sei und nicht gegessen werden sollte.
Ist Hühnerhaut gesund oder ungesund?
Es hat keinen Sinn, dem Huhn die Haut zu entfernen – Sie können sie ruhig essen. Obwohl sich Ernährungsfachleute einst gegen den Verzehr von Hühnerhaut stellten, die als fettig bezeichnet wurde, ist diese Vorstellung inzwischen widerlegt. Hühnerhaut enthält überwiegend gesunde, ungesättigte Fettsäuren und kann daher sogar Cholesterin und Blutdruck senken.
Enthält Hühnerhaut zu viele Kalorien?
Gesunde Ernährung basiert nicht nur auf der Anzahl der Kalorien, die wir zu uns nehmen, sondern auch darauf, wie viele Nährstoffe unsere Nahrung enthält. Es macht keinen Sinn, zum Frühstück eine 0-Kalorien-Cola zu trinken, wenn sie keinen Nährwert hat. Hühnerhaut können Sie getrost essen, denn sie enthält nur 45 Kalorien pro Portion und liefert gleichzeitig wichtige Nährstoffe.
Wie bereitet man Hähnchen mit Haut zu?
Wenn Sie Hähnchen mit Haut zubereiten, wird es viel schmackhafter und verschiedene Gewürze kommen besser zur Geltung. Hier sind einige Gewürze, die zu Hähnchenfleisch passen und bedeutende gesundheitliche Vorteile bieten:
- Kurkuma – Hat starke entzündungshemmende Eigenschaften.
- Basilikum – Wirkt entzündungshemmend und hilft, Diabetes vorzubeugen.
- Cayennepfeffer – Regt die Verdauung an und verbessert den Stoffwechsel.
- Knoblauch – Stärkt das Immunsystem und bekämpft Infektionen.
- Rosmarin – Wirkt als Antioxidans und unterstützt die Gesundheit des Verdauungssystems.
Mit diesen Informationen können Sie die Hühnerhaut bedenkenlos in Ihren Speiseplan aufnehmen und ihre gesundheitlichen Vorteile genießen. Denken Sie daran, dass gesunde Ernährung auf Balance und der Qualität der Lebensmittel beruht, die wir konsumieren.
