Balkanischer herzhafter Maiskuchen mit Käse recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 60 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie Lust auf eine ungewöhnliche herzhafte Köstlichkeit haben, probieren Sie den balkanischen herzhaften Maiskuchen mit Käse. Dieser Kuchen, inspiriert von der balkanischen Tradition, verbindet die knusprige Struktur des Mais­teigs mit dem zarten Geschmack des Käses. 

Für 8 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • In einer Schüssel Joghurt, Eier, Öl, Salz und Backpulver vermischen.
  • Fügen Sie Maismehl und glattes Mehl hinzu und verarbeiten Sie es zu einem glatten Teig.
  • Bröseln Sie den Käse in die Hälfte des Teigs und vermischen Sie ihn.
  • Die Form mit Backpapier auslegen, die Hälfte des Teigs einfüllen, die Käsemischung daraufgeben und mit dem restlichen Teig bedecken.
  • Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
  • Nach dem Backen in Würfel schneiden und warm oder kalt servieren.

Weitere Varianten des Rezepts

  • Zweite Variante: wird mit Buttermilch, frischer Milch und einer größeren Menge Käse zubereitet; zuerst bei höherer Temperatur gebacken, dann wird die Temperatur gesenkt.

  • Dritte Variante: der Teig ist mit Hefe und Sprudelwasser angereichert, wodurch er noch luftiger wird.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: ca. 1 Stunde (inkl. Backzeit)

  • Anzahl der Portionen: 10–16 Stück je nach Größe der Form

Fazit

Balkanischer herzhafter Maiskuchen mit Käse ist eine ausgezeichnete Wahl für alle Liebhaber herzhaften Gebäcks. Er eignet sich für Familienfeiern, Picknicks oder als schnelles und schmackhaftes Abendessen. Dank der Variabilität des Rezepts können Sie die Variante auswählen, die am besten zu dem passt, was Sie gerade zu Hause haben. Dieser Kuchen wird zu Ihrem Lieblingsrezept, das Sie niemals enttäuschen wird.

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