Bauernkartoffeln für Vielbeschäftigte – luxuriöses Mittagessen in wenigen Minuten fertig recept

Name: Bauernkartoffeln für Vielbeschäftigte – luxuriöses Mittagessen in wenigen Minuten fertig
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Zwiebel; 100 g Speck; 200 ml Schlagsahne; Salz, schwarzer Pfeffer, Majoran; ein Stück Butter zum Braten; gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Snadné na přípravu
4 porce
30 minut

Jan, 31. 12. 2025

Vytisknout recept

Schnell, sättigend und absolut unkompliziert. Bauernkartoffeln mit Sahne, Speck und Zwiebeln sind ein ideales Mittag- und Abendessen, wenn Sie nicht Stunden in der Küche verbringen möchten. Aus wenigen verfügbaren Zutaten entsteht ein cremiges Gericht, das sättigt und hervorragend schmeckt.

Pro 4 porce

Ingredience

500 g Kartoffeln
1 Zwiebel
100 g Speck
200 ml Schlagsahne
Salz, schwarzer Pfeffer, Majoran
ein Stück Butter zum Braten
gehackte Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Postup přípravy

Zubereitung der Kartoffeln Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen.
Geschmacksbasis Butter in der Pfanne schmelzen. Die Zwiebel fein schneiden und glasig anbraten. Den in Würfel geschnittenen Speck hinzufügen und knusprig braten.
Cremige Sauce Die Sahne in die Pfanne gießen, umrühren und kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran nach Geschmack würzen.
Vermengen und Abschmecken Die abgegossenen Kartoffeln hinzufügen, vorsichtig vermengen und ein bis zwei Minuten zusammen leicht köcheln lassen. Bei Bedarf nachsalzen und nachpfeffern.
Servieren Auf dem Teller mit frischer Petersilie oder Schnittlauch bestreuen. Sofort servieren.

Gesamtzubereitungszeit 25–30 Minuten

Anzahl der Portionen 3–4

Tipps für sicheres Gelingen

Für intensiveren Geschmack am Ende des Anbratens eine gepresste Knoblauchzehe zur Zwiebel geben.
Einen Teil der Sahne können Sie durch saure Sahne ersetzen, das Gericht wird frisch und leicht pikant.
Wenig Zeit? Die Kartoffeln als kleine Würfel dämpfen – so verkürzt sich die Gesamtzeit um einige Minuten.

Fazit

Bauernkartoffeln zeigen, wie man aus wenigen Grundzutaten ein herzhaftes und befriedigendes Gericht zubereitet. Die cremige Sauce, knuspriger Speck und weiche Kartoffeln bilden eine Kombination, zu der Sie gerne zurückkehren werden. Perfekt als schnelles Mittagessen unter der Woche und als einfaches Abendessen für die ganze Familie.