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Bauernkartoffeln mit Sahne, Zwiebeln und Speck – schnelles Mittagessen für die ganze Familie

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Bauernkartoffeln mit Sahne, Zwiebeln und Speck – schnelles Mittagessen für die ganze Familie recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 30 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Bauernkartoffeln gehören zu den Rezepten, die jeder zubereiten kann. Es reichen ein paar Grundzutaten, eine halbe Stunde Zeit und schon steht ein warmes und bodenständiges Mittagessen auf dem Tisch. Cremige Sahne, Zwiebeln und knuspriger Speck verleihen den Kartoffeln einen unverwechselbaren Geschmack, der sättigt und zugleich die ganze Familie erfreut.

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Kartoffeln: Die Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser weich kochen. Abgießen und abtropfen lassen.
  • Geschmacksgrundlage: In der Pfanne Butter schmelzen, fein gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig anbraten. Die Speckwürfel hinzufügen und braten, bis sie knusprig sind.
  • Cremige Sauce: Die Sahne in die Pfanne gießen, umrühren und kurz erhitzen. Mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen.
  • Aromen verbinden: Gekochte Kartoffeln hinzufügen und vorsichtig unterheben. Noch 1–2 Minuten leicht köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren: Sofort servieren, mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: ca. 30 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 3–4

Fazit

Bauernkartoffeln mit Sahne, Zwiebeln und Speck sind ein großartiges Beispiel dafür, dass man auch aus einfachen Zutaten ein sättigendes und schmackhaftes Mittagessen zaubern kann. Es eignet sich für die Arbeitswoche ebenso wie als schnelles Abendessen, das nicht viel Zeit in Anspruch nimmt. Wenn Sie ein Gericht suchen, das bodenständig und zugleich schnell ist, wird Sie dieses Rezept nicht enttäuschen.

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