Blätterteigkranz mit Äpfeln und Walnüssen: festliches Dessert in kurzer Zeit fertig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 40 minuten
Jan, 30. 12. 2025
Listový věnec s jablky

Es genügen ein paar Grundzutaten, kurze Zubereitung und das Ergebnis wirkt festlich auch ohne aufwändige Dekoration. Passt nicht nur zu Weihnachten und Advent, sondern auch zum Kaffee, Tee oder als schneller süßer Abschluss nach dem Mittagessen.

Der Blätterteigkranz mit Äpfeln und Walnüssen ist genau die Art Dessert, die vom Festtagstisch schneller verschwindet, als Sie den Kaffee aufbrühen können. Er vereint zarten Blätterteig, duftende Apfelfüllung mit Zimt und knusprige Walnüsse, sodass er wie ein klassisches tschechisches Apfelgebäck schmeckt, aber in einer modernen und sehr effektvollen Ausführung.

 

Für 6 portionen

Zutaten

Teig und Füllung:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Rosinen mit heißem Wasser übergießen und einige Minuten quellen lassen, dann abseihen. Zwei Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Butter in einer Pfanne schmelzen, Äpfel, Rosinen, Zucker und Zimt hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten köcheln, bis die Äpfel weich sind und leicht karamellisieren. Zum Schluss die gehackten Walnüsse unterrühren und die Füllung etwas abkühlen lassen.
  • Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Blätterteig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech ausrollen. In die Mitte des Teigs die Apfelfüllung kreisförmig verteilen, die Mitte frei lassen.
  • Die Teigränder in gleich breite Streifen schneiden. Diese abwechselnd über die Füllung zur Mitte klappen, sodass ein geflochtener Kranz entsteht. Den übrigen Apfel in dünne Scheiben schneiden und damit nach Geschmack die Oberfläche des Kranzes dekorieren.
  • Ei mit Milch verquirlen und den gesamten Kranz damit bestreichen. Die Oberfläche mit gehackten Walnüssen bestreuen.
  • Den Kranz etwa 30 Minuten backen, bis er schön goldbraun ist und der Blätterteig aufgegangen ist. Nach dem Herausnehmen aus dem Ofen kurz ruhen lassen.
  • Vor dem Servieren den Kranz reichlich mit Puderzucker bestäuben. Idealerweise noch warm servieren, gegebenenfalls mit einer Kugel Vanilleeis.

Anzahl der Portionen

6–8 Portionen

Gesamtzubereitungszeit

ca. 40 Minuten

(davon Backzeit etwa 30 Minuten)

Der Blätterteigkranz mit Äpfeln und Walnüssen ist ein ideales Dessert für Momente, in denen Sie beeindrucken möchten, ohne unnötige Komplikationen. Er verbindet die traditionellen Aromen von Äpfeln, Zimt und Nüssen mit einem effektvollen Aussehen, das sowohl auf dem festlichen Tisch als auch bei einem normalen Beisammensein mit der Familie passt. Dank der schnellen Zubereitung werden Sie dieses Rezept nicht nur zu Weihnachten gerne wieder zubereiten.

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