Name: Die besten gefüllten Fladen ohne Ofen – in der Pfanne zubereitet
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 ml warme Milch; 200 ml warmes Wasser; 10 g Instanthefe; 1 Esslöffel Zucker (ca. 20 g); 45 ml Olivenöl; 480 g glattes Mehl; 1 Teelöffel Salz (ca. 8 g); 200 g Cheddar (gerieben); 40 g streichfähiger Käse (z. B. Lučina); 5–6 Zweige Petersilie (fein gehackt); 50 g geschmolzene Butter; gehackte Petersilie nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

Teigzubereitung: In der warmen Milch und dem Wasser Hefe, Zucker und Öl verrühren. Mehl und Salz hinzufügen, einen glatten Teig ausarbeiten und gehen lassen.
Formen: Den aufgegangenen Teig in 8 Teile teilen und zu Kugeln formen. 15 Minuten ruhen lassen.
Füllung: Geriebenen Cheddar, streichfähigen Käse und gehackte Petersilie vermischen.
Füllen: Die Teigkugeln ausrollen, einen Esslöffel Füllung in die Mitte geben und verschließen. Danach erneut zu einer Flade ausrollen.
Backen: Die Fladen in einer heißen trockenen Pfanne von beiden Seiten goldbraun braten.
Fertigstellung: Noch heiß mit geschmolzener Butter bestreichen und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Aktive Arbeit: ca. 25 Minuten
Gesamtzeit: ca. 1 Stunde (inkl. Gehzeit)
Anzahl der Portionen: 8 Fladen

Fazit

Gefüllte Fladen ohne Ofen sind der Beweis, dass selbst ein einfaches Rezept ein außergewöhnliches Ergebnis liefern kann. Eine knusprige Oberfläche, ein zarter Teig und die käsige Füllung ergeben eine Kombination, die sowohl zum Mittag- als auch zum Abendessen passt. Probieren Sie sie statt klassischen Backwerks oder als ungewöhnliche Leckerei für die ganze Familie.