Die einfachsten Quarkmuffins – ein Rezept, das auch Kinder lieben werden recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 6 portionen
  • 15 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie ein schnelles und zuverlässiges Rezept für luftige Muffins mit einer feinen Quarkbasis suchen, hier ist es. Die Kombination aus Quark, Eiern und saurer Sahne ergibt einen saftigen Teig, der sich leicht mit Obst oder Rosinen nach Belieben variieren lässt. Dieses Rezept stammt aus einer slowakischen Quelle und bringt eine Einfachheit mit sich, die auch jüngere Kochanfänger begeistern wird.

Für 6 portionen

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor. Bereiten Sie Muffinförmchen vor – fetten Sie sie mit Butter ein oder verwenden Sie Papierförmchen.
  • Schlagen Sie die Eier mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse.
  • Fügen Sie den Quark, die saure Sahne und die geschmolzene Butter hinzu. Rühren Sie zu einem glatten Teig.
  • Vermischen Sie das Mehl mit dem Natron und der Vanille. Rühren Sie es zusammen mit dem Obst oder den Rosinen unter die feuchte Mischung.
  • Füllen Sie die Förmchen zu 2/3 mit Teig.
  • Backen Sie etwa 20 Minuten, bis die Muffins goldbraun sind und ein hineingesteckter Zahnstocher trocken bleibt.
  • Lassen Sie sie abkühlen und servieren Sie sie.

Zubereitungszeit und Menge

  • Aktive Zubereitungszeit: 10–15 Minuten

  • Backzeit: 20 Minuten

  • Gesamtzeit (inkl. Abkühlzeit): ca. 30 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 12 Muffins

Fazit

Diese Quarkmuffins sind schnell, einfach und außergewöhnlich saftig. Sie schmecken hervorragend zum Frühstück, zum Nachmittagskaffee und auch als leichter Nachtisch für Kinder. Das Rezept lässt sich leicht abwandeln – fügen Sie Fruchtstücke, Schokolade oder Nüsse hinzu und kreieren Sie jedes Mal eine andere Variante. Dank ihrer Unkompliziertheit werden sie ein beliebter Bestandteil Ihres häuslichen Backens.

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