Vorbereitungszeit 20 Minuten Arbeit + 2 Stunden Ruhezeit
Garzeit 20–25 Minuten
Gesamtzeit 2 Stunden 40–45 Minuten
Portionen 4–6
Servieren
Heiß servieren mit Kartoffelpüree, gekochten Kartoffeln oder einem frischen Salat. Auch kalt im Brötchen als schneller Sandwich sehr lecker.
Tipps und Variationen
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Für extra Knusprigkeit einen Esslöffel Maisstärke hinzufügen oder die Hälfte des Mehls durch Semmelbrösel ersetzen.
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Sie können Kräuter, fein geriebenen Käse oder eine gepresste Knoblauchzehe unter die Masse mischen.
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Eine leichtere Variante erhalten Sie, wenn Sie die Fladen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech bei 200 °C etwa 15–18 Minuten backen; in der Hälfte der Backzeit wenden.
Fazit
Die Hähnchenfladen sind ein schnelles und verlässliches Abendessen aus wenigen Zutaten. Durch das Ruhen bleiben sie schön saftig, die Zwiebel verleiht Aroma und die Mayonnaise sorgt für Feinheit. Sie eignen sich für den Alltag ebenso wie für Besuch und sind immer ein Erfolg.
