Karottenaufstrich in wenigen Minuten fertig: gesund, schnell und unglaublich lecker recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 15 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Der Karottenaufstrich ist ein idealer Tipp für alle, die einen einfachen, gesunden und schnellen Snack möchten. Dank frischer Karotten, weichem Käse und Knoblauch erhält der Aufstrich tollen Geschmack und eignet sich hervorragend auf Brot, zu Gemüsesticks oder als leichte Verköstigung für Gäste. Er ist in wenigen Minuten zubereitet und dank des hohen Gehalts an Ballaststoffen und Vitamin A zudem eine nahrhafte Bereicherung des Speiseplans.

 

Für 4 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Die Karotten schälen und fein reiben. Die Zwiebel ebenfalls fein reiben.
  • Fügen Sie gepressten Knoblauch, Olivenöl, Käse (oder Joghurt/Quark), Salz, Pfeffer und nach Geschmack Zitronensaft hinzu.
  • Alles gründlich vermischen, nach Wunsch mit Kräutern abschmecken und kurz im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Den Aufstrich auf Brot, Baguette oder als Dip zu Gemüse servieren. Er passt auch hervorragend zu gegrillten Hähnchenbrustfilets oder Fisch.

Gesamtzubereitungszeit

Aktive Zubereitungszeit: 5 Minuten

Kühlzeit: 10 Minuten

Insgesamt: 15 Minuten

Anzahl der Portionen

Ungefähr 4 Portionen

Fazit

Der Karottenaufstrich ist schnell, frisch, gesund und geschmacklich überraschend kräftig. Er eignet sich für den täglichen Speiseplan, als Pausensnack für die Arbeit oder als schnelle Bewirtung für Gäste. Wenn Sie einen leichten Aufstrich ohne komplizierte Zutaten suchen, ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

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