Karottenbrot mit Nüssen und Flocken: gesund, saftig und voller Geschmack recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 10 portionen
  • 35 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Karottenbrot mit Nüssen und Haferflocken ist eine großartige Wahl für alle, die eine gesündere Variante von süßem Gebäck suchen. Es ist natürlich süß dank Karotten und Honig, saftig dank Joghurt, und die Haferflocken verleihen ihm eine gehaltvolle Textur. Es ist ein einfaches, aber sehr schmackhaftes Brot, das sich zum Frühstück, als Snack und auch als leichter Nachtisch eignet.

Dieses Rezept basiert auf echten Zutaten, ohne raffinierten Zucker und ohne Butter. Und ja — es ist ein erprobtes Rezept, das entsprechend dem Verhältnis der Zutaten genau so funktioniert, wie es soll.

Für 10 portionen

Zutaten

Suché suroviny:

Ostatní:

Vorbereitungsverfahren

  • Příprava základu Heizen Sie den Backofen auf 180 °C vor. Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Kokosöl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
  • Ovesná mouka Die Haferflocken im Mixer zu grobem Mehl vermahlen. In einer Schüssel mit Backpulver, Natron, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Salz vermischen.
  • Spojení mokrých surovin In einer anderen Schüssel Eier, Joghurt, Honig und das geschmolzene Kokosöl verquirlen. Die fein geriebene Karotte hinzufügen und gut vermengen.
  • Spojení směsí Die flüssige Basis in die trockene Mischung geben und mit einem Spatel nur so lange verrühren, bis alles verbunden ist. Zum Schluss die gehackten Nüsse unterheben.
  • Pečení Den Teig in die Form füllen, glattstreichen und die Nuss-Hälften obenauf legen. 20–25 Minuten backen oder bis ein hineingesteckter Holzspieß sauber herauskommt.
  • Chlazení Lassen Sie das Brot 10 Minuten in der Form ruhen, dann auf ein Gitter setzen und vollständig auskühlen lassen.

Gesamte Zubereitungszeit

  • Vorbereitung: 10 Minuten

  • Backzeit: 20–25 Minuten

  • Insgesamt: ca. 35 Minuten

  • Portionen: 10 Scheiben

Fazit

Das Karottenbrot mit Flocken ist eine ideale Wahl, wenn Sie etwas Gesundes, dabei luftiges und geschmacklich Reichhaltiges möchten. Durch die Kombination aus Karotten, Gewürzen und Nüssen hat es ein wunderschön herbstliches Aroma und bleibt lange saftig. Toll zum Tee, zum Frühstück und auch als schneller Snack für die Arbeit.

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