Kartoffel-Zucchini-Puffer recept

Snadné na přípravu
4 portion
30 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Rezept drucken

Ein einfaches und schnelles Rezept für knusprige Puffer aus Kartoffeln und Zucchini. Geeignet zum Mittag- oder Abendessen oder einfach mit Dip oder saurer Sahne.

Pro 4 portion

Ingredience

1 kleine Zucchini
1 kg Kartoffeln
2 Eier
2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Weizenmehl
2 Esslöffel Semmelbrösel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Öl oder Schmalz zum Braten

Postup přípravy

Kartoffeln und Zucchini schälen, fein reiben und die überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Eier, gepressten Knoblauch, Mehl, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben. Alles gut vermischen.
Fett in der Pfanne erhitzen. Aus dem Teig Fladen formen und diese von beiden Seiten goldbraun braten.
Die fertigen Puffer auf Küchenpapier legen, damit überschüssiges Fett aufgesogen wird. Warm servieren.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

Gesamtzeit: ca. 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Fazit

Kartoffel-Zucchini-Puffer sind einfach, schnell und lecker. Sie eignen sich als Hauptgericht sowie als Beilage und können mit Sahne, Salat oder Fleisch serviert werden.