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Kartoffelpuffer gefüllt mit Hähnchen-Sauté: schnelles Abendessen für die ganze Familie

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Kartoffelpuffer gefüllt mit Hähnchen-Sauté: schnelles Abendessen für die ganze Familie recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 4 portion
  • 55 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Fluffig und dennoch knusprig: Kartoffelpuffer mit aromatischem Hähnchen-Sauté sind eine sichere Sache, die Groß und Klein lieben werden. Das Rezept ist einfach, die Zutaten haben Sie zu Hause und servieren können Sie es als herzhaftes Abendessen oder als Wochenend-Mittagessen.

Für 4 portion

Zutaten

Placky:

Hähnchen-Sauté:

Zum Fertigstellen:

Vorbereitungsverfahren

  • Teig für die Puffer Kartoffeln schälen und fein reiben. Die überschüssige Flüssigkeit auspressen, Eier, Knoblauch, Majoran, Salz, Pfeffer hinzufügen und nach und nach das Mehl einarbeiten, bis eine kompakte, aber noch geschmeidige Masse entsteht.
  • Ausbacken der Puffer In einer Pfanne eine dünne Schicht Öl erhitzen. Aus dem Teig mitteldicke Puffer formen und von beiden Seiten goldbraun braten. Fertige Puffer auf Küchenpapier ablegen und warm halten (Backofen 80–90 °C).
  • Hähnchen-Sauté – Basis Öl in der Pfanne erhitzen, Zwiebel hinzufügen und goldbraun anbraten. Knoblauch einrühren, kurz mitbraten und die Hähnchenstreifen dazugeben. Salzen, pfeffern und scharf anbraten, damit sich das Fleisch verschließt.
  • Fertigstellung des Sautés Ketchup, Mais (gegebenenfalls Champignons/Bohnen) hinzufügen, mit Wasser oder Brühe ablöschen und 5–7 Minuten schmoren, bis eine saftige Konsistenz erreicht ist. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Servieren Einen Puffer auf den Teller legen, das heiße Hähnchen-Sauté darauf geben, mit geriebenem Käse bestreuen, der auf dem heißen Sauté angenehm schmilzt. Mit Kräutern garnieren.

Gesamtzeit 55 Minuten

Anzahl der Portionen 4

Tipps und Varianten

  • Wenn der Teig zu dünn ist, etwas Mehl hinzufügen; ist er zu fest, mit einem Esslöffel Milch lockern.

  • Den Käse können Sie überbacken: fertige Portionen 2–3 Minuten unter den Grill geben.

  • Die scharfe Variante funktioniert hervorragend mit etwas Chili oder geräuchertem Paprika im Sauté.

Fazit

Kartoffelpuffer mit Hähnchen-Sauté sind schnell, sättigend und vielseitig. Die Kombination aus knusprigem Puffer, saftigem Fleisch und geschmolzenem Käse begeistert die ganze Familie. Bereiten Sie gleich eine doppelte Portion Puffer zu – sie sind schneller weg, als Sie die Teller nachfüllen können.

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