Kartoffelpuffer gefüllt mit Schinken und Käse (ohne Mehl und Eier) recept

Name: Kartoffelpuffer gefüllt mit Schinken und Käse (ohne Mehl und Eier)
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 mittelgroße Kartoffeln; 100 g Schinken; 100 g Hartkäse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar); 1 Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; Majoran nach Geschmack; Olivenöl (oder anderes Bratöl)

Snadné na přípravu
4 portion
40 minuten

Jan, 31. 12. 2025

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Suchst du ein leckeres Rezept für Kartoffelpuffer, das leichter ist, aber dennoch gut sättigt? Probiere Kartoffelpuffer gefüllt mit Schinken und Käse, zubereitet gänzlich ohne Mehl und Eier. Das Ergebnis sind knusprige Plätzchen mit einer köstlichen Füllung, die die ganze Familie lieben wird. Dieses Rezept ist ideal für alle, die eine einfache und schnelle Variante des traditionellen tschechischen Klassikers suchen.

Pro 4 portion

Ingredience

4 mittelgroße Kartoffeln
100 g Schinken
100 g Hartkäse (z. B. Emmentaler, Gouda oder Cheddar)
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
Majoran nach Geschmack
Olivenöl (oder anderes Bratöl)

Postup přípravy

Vorbereitung der Kartoffeln Schäle die Kartoffeln und reibe sie auf einer feinen Reibe. Gib die geriebenen Kartoffeln in eine Schüssel und salze sie leicht. Lass sie kurz ruhen, damit Wasser austreten kann. Drücke sie anschließend mit den Händen (oder in einem Tuch) gründlich aus, damit die Kartoffelmasse nicht zu wässrig ist.
Zubereitung der Füllung Reibe den Hartkäse. Schneide den Schinken in kleine Würfel. Hacke die Zwiebel fein und presse den Knoblauch. Mische alle Zutaten in einer Schüssel, würze mit Salz und Pfeffer und füge nach Geschmack etwas Majoran hinzu.
Formen der gefüllten Kartoffelpuffer Nimm eine kleinere Menge Kartoffelmasse in die Hand und drücke sie als Basis eines Plätzchens flach. Gib in die Mitte etwas Füllung (Käse + Schinken). Falte die Ränder der Kartoffelmasse über die Füllung und drücke leicht, damit die Füllung gut innen hält. Forme zum Schluss das Plätzchen fertig. Wiederhole den gleichen Vorgang mit den restlichen Zutaten.
Braten Erhitze in der Pfanne Olivenöl (eine mittlere Schicht reicht). Gib die gefüllten Kartoffelpuffer hinein und brate sie von beiden Seiten goldbraun – in der Regel 3–5 Minuten pro Seite, je nach Dicke und Hitze. Achte darauf, dass sie nicht verbrennen, sondern schön knusprig werden.
Servieren Serviere die fertigen Kartoffelpuffer heiß. Als Beilage kannst du frisches Gemüse, Salat oder einen Dip wählen (z. B. Ketchup, Tartarsoße oder Joghurt-Dip).

Anzahl der Portionen

4 Portionen (abhängig von der Größe der Kartoffelpuffer)

Gesamtzubereitungszeit

ca. 40 Minuten

Fazit des Rezepts

Dieses Rezept für Kartoffelpuffer gefüllt mit Schinken und Käse ohne Mehl und Eier spricht jeden an, der eine leichtere Variante des Klassikers sucht, aber nicht auf Geschmack verzichten möchte. Sie sind großartig als Hauptgericht, aber auch als kräftiger Snack oder Häppchen für Gäste. Dank der einfachen Zutaten und des einfachen Vorgehens gelingt es auch einem weniger erfahrenen Koch. Probiere es unbedingt – du wirst überrascht sein, wie schmackhaft sie auch ohne den traditionellen Teig sein können!