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Perfekte Eiweißcreme zum Verzieren von Gebäck und Desserts: behält die Form und ist in wenigen Minuten fertig

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Perfekte Eiweißcreme zum Verzieren von Gebäck und Desserts: behält die Form und ist in wenigen Minuten fertig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 1 portion
  • 10 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie eine zuverlässige Eiweißcreme zum Verzieren von Gebäck, Torten oder Desserts suchen, die perfekt die Form hält und dazu noch nur aus zwei Grundzutaten hergestellt wird, sind Sie hier richtig. Diese Creme ist luftig, glänzend und vielseitig – Sie können sie beim Weihnachtsbacken ebenso verwenden wie bei der Zubereitung festlicher Süßspeisen. Ihr Vorteil ist die Einfachheit, Schnelligkeit und perfekte Konsistenz, die auch in der heimischen Küche ein professionelles Ergebnis garantiert.

Für 1 portion

Zutaten

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung der Zutaten: Trennen Sie die Eiweiße von den Eigelben und wiegen Sie den Puderzucker ab. Die Eiweiße sollten frisch und zimmerwarm sein, damit sie sich besser schlagen lassen.
  • Schlagen: Geben Sie die Eiweiße in eine Schüssel und beginnen Sie, sie mit einem elektrischen Handmixer bei mittlerer Geschwindigkeit zu schlagen. Sobald sich fester Eischnee bildet, geben Sie den Puderzucker nach und nach löffelweise hinzu. Schlagen Sie, bis die Masse glatt, glänzend ist und steife Spitzen bildet – das dauert etwa 5–7 Minuten.
  • Fertigstellung: Die fertige Eiweißcreme können Sie sofort zum Verzieren von Gebäck, Torten, Cupcakes oder Lebkuchen verwenden. Wenn die Creme länger halten soll, können Sie eine Prise Weinstein (Cream of Tartar) oder ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.

Zubereitungszeit

Gesamtzeit: ungefähr 10 Minuten

Anzahl der Portionen

Aus der angegebenen Menge erhalten Sie etwa 300 g Creme, was zum Verzieren einer kleineren Torte oder 20–30 Stück Gebäck reicht.

Fazit

Diese Eiweißcreme ist die ideale Wahl für alle, die ohne aufwändige Zubereitung ein perfektes Aussehen ihrer Desserts erreichen möchten. Sie ist luftig, glänzend und stabil, sodass sie auch über längere Zeit hervorragend die Form hält. Außerdem können Sie sie ganz einfach nach Belieben einfärben oder aromatisieren – zum Beispiel mit Vanilleextrakt, Zitronensaft oder Lebensmittelfarben. Einfach, schnell und stets perfekt – genau so ist diese vielseitige Eiweißcreme.

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