Pfannkuchen ohne Mehl – zart wie eine Wolke, in wenigen Minuten fertig recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 3 portion
  • 15 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Wenn Sie ein einfaches Rezept für leichte und fluffige Pfannkuchen suchen, probieren Sie diese Pfannkuchen ohne Mehl. Sie sind buchstäblich in wenigen Minuten fertig, werden nur aus zwei Grundzutaten zubereitet und schmecken sowohl süß als auch herzhaft. Dank Joghurt und Eiern sind sie zart, saftig und sättigen auch ohne die Verwendung von normalem Mehl.

Für 3 portion

Zutaten

optional: eine Prise Salz nach Geschmack

Vorbereitungsverfahren

  • Teig: Geben Sie den Joghurt, die Eier und nach Geschmack eine Prise Salz in eine Schüssel oder in den Mixer. Alles gründlich verquirlen, bis ein glatter und flüssiger Teig entsteht.
  • Braten: Erhitzen Sie etwas Butter oder Kokosöl in einer Pfanne. Gießen Sie mit einer Kelle oder einem Löffel eine Portion Teig hinein und braten Sie den Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun.
  • Servieren: Servieren Sie die Pfannkuchen nach Belieben. Süß mit Ahornsirup, Honig, frischem Obst oder Marmelade, oder herzhaft mit Frischkäse, Schinken oder Feta.

Zubereitungszeit und Anzahl der Portionen

  • Gesamtzubereitungszeit: 15 Minuten

  • Anzahl der Portionen: 6–8 kleinere Pfannkuchen

Fazit

Diese Pfannkuchen ohne Mehl sind schnell, gesund und dank ihrer Einfachheit werden sie zu Ihrem Lieblingsrezept. Sie eignen sich zum Frühstück, als Snack und zum Abendessen und lassen sich sowohl süß als auch herzhaft variieren. Sie sind ein Beweis dafür, dass man selbst mit wenigen Zutaten ein schmackhaftes und fluffiges Gericht zubereiten kann, das der ganzen Familie schmeckt.

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