Quarkkuchen mit Vanillepudding und saurer Sahne – Rezept für jedermann recept

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  • Einfach zuzubereiten
  • 8 portionen
  • 65 minuten
Jan, 31. 12. 2025

Dieser Quarkkuchen mit Vanillepudding und saurer Sahne ist die ideale Wahl, wenn Sie etwas wirklich Köstliches, aber zugleich Einfaches zubereiten möchten. Dank seines zarten Teigs, der duftenden Vanillefüllung und der cremigen Struktur gehört er zu den beliebten Rezepten, die von Generation zu Generation weitergegeben werden. Obwohl Großmütter ihn „Kuchen für faule Frauen“ nannten, schmeckt er völlig perfekt – unabhängig davon, wie viel Zeit Sie in der Küche verbringen.

Für 8 portionen

Zutaten

Für den Teig:

Für die Quarkfüllung:

Zum Dekorieren (optional):

Vorbereitungsverfahren

  • Zubereitung des Teigs: In einer Schüssel Mehl, Backpulver und eine Prise Salz vermischen. In einer anderen Schüssel Eier mit Zucker schaumig schlagen, Vanilleextrakt und saure Sahne hinzufügen. Nach und nach die Mehlmischung einrieseln lassen und rühren, bis ein glatter, feiner Teig ohne Klumpen entstanden ist.
  • Quarkfüllung: In einer separaten Schüssel Quark, Vanillepuddingpulver und Milch verrühren. Nach Geschmack etwas Zucker hinzufügen. Die Mischung sollte glatt und cremig sein, damit sie sich gut mit dem Teig verbindet.
  • Schichten des Kuchens: Eine Backform (ca. 24 cm Durchmesser) mit Butter oder Öl einfetten. Die Hälfte des Teigs hineingießen und gleichmäßig verteilen, dann die Quarkfüllung darauf geben und mit der zweiten Hälfte des Teigs bedecken.
  • Backen: Den Kuchen in den vorgeheizten Ofen bei 180 °C schieben und etwa 50 Minuten backen, bis er eine goldbraune Oberfläche bekommt. Nach 30 Minuten können Sie den Kuchen mit Alufolie abdecken, damit er nicht anbrennt.
  • Fertigstellen: Nach dem Backen den Kuchen in der Form abkühlen lassen, dann leicht mit Puderzucker bestäuben oder mit frischem Obst garnieren.

Gesamtzubereitungszeit

65 Minuten

Anzahl der Portionen

8 Portionen

Fazit

Dieser Quarkkuchen mit Vanillepudding und saurer Sahne ist ein Rezept, das beweist, dass selbst Einfachheit herrlich schmecken kann. Er ist saftig, luftig und duftet wunderbar nach Vanille. Er eignet sich als Dessert nach dem Mittagessen, zum Kaffee oder für Familienfeiern. Wenn Sie ihn im Kühlschrank durchziehen lassen, ist er am nächsten Tag noch besser – die Aromen verbinden sich schön und der Kuchen erhält eine zarte, cremige Struktur.

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