Sahne-Dessert mit Quark und Schokolade: schneller, ungebackener Becher recept

Snadné na přípravu
20 portionen
4 minuten

Jan, 31. 12. 2025

Vytisknout recept

Cremig, schokoladig und schnell fertig. Dieses einfache, ungebackene Dessert aus Quark, Sahne und Schokolade gelingt Ihnen sogar in letzter Minute. Es passt hervorragend nach dem Mittagessen, zum Nachmittagskaffee und auch als festliches Mini-Dessert im Glas.

Pro 20 portionen

Ingredience

200 g weicher Quark (idealerweise vollfett)
200 ml Schlagsahne (33–36 %)
100 g hochwertige Schokolade (Milch- oder Zartbitter)
50 g Zucker (nach Geschmack)

Postup přípravy

Schokolade schmelzen Hacke die Schokolade und schmelze sie im Wasserbad oder kurz in der Mikrowelle (jeweils 15–20 s, zwischendurch umrühren), bis sie glatt ist. Kurz abkühlen lassen.
Sahne schlagen Die Sahne steif schlagen.
Quarkbasis In einer Schüssel Quark mit Zucker (und Vanille) glatt rühren. Die lauwarme, geschmolzene Schokolade zugeben und gründlich zu einer glatten Creme verrühren.
Verfeinerung und Befüllen Mit einem Gummispachtel die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme auf 4 Gläser oder Schälchen verteilen und die Oberfläche glatt streichen.
Kühlen und Servieren Mindestens 60 Minuten zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Früchten, geraspelter Schokolade oder gehackten Nüssen garnieren.

Gesamtzubereitungszeit 15–20 Minuten Arbeit + min. 60 Minuten Kühlung

Anzahl der Portionen 4 Gläser

Tipps und Variationen

Für festere Schnitten (für eine Form) 1 Teelöffel Gelatine, in etwas Sahne aufgelöst, unterrühren.
Zucker kann durch Puderzucker oder Honig ersetzt werden; eine Prise Salz hebt den Schokoladengeschmack hervor.
Versuchen Sie, mit zerbröselten Keksen oder Löffelbiskuits und Früchten zu schichten – Sie erhalten ein effektvolles Parfait.

Fazit

Das schnelle Sahne-Dessert mit Quark und Schokolade ist der Beweis, dass für ein perfektes Ergebnis vier Grundzutaten ausreichen. Die cremige Textur, der intensive Schokoladengeschmack und der geringe Arbeitsaufwand machen es zur idealen Wahl für jede Gelegenheit. Bereiten Sie es am Vortag zu – im Kühlschrank wird es schön fest und die Aromen verbinden sich.