Name: Schneller Becherkuchen mit Quark: saftiges Dessert zum Kaffee
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 16
Ingredients: 1 hrnek glattes Mehl; 1 hrnek grobes Mehl; 3/4 hrnku Kristallzucker; 1 hrnek Milch; 3/4 hrnku Öl; 1 prášek do pečiva; 1 vanilkový cukr; 2 Eier; 3 lžíce Kakao; geriebene Zitronenschale von einer Bio-Zitrone; 2 Packungen Quark (weicher Quark aus der Schale, insgesamt 500 g); 3/4 hrnku Kristallzucker; 1 hrnek Milch; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (nur Pulver); 1 vanilkový cukr; 2 Eier

Vorbereitungsverfahren

Teig In einer Schüssel beide Mehlsorten, Zucker, Backpulver, Vanillezucker und Zitronenschale vermischen. Eier, Milch und Öl hinzufügen und glatt rühren. Kakao unterrühren. Den Großteil des Teigs in eine mit Backpapier ausgelegte Backform (cca 30 × 40 cm) gießen, etwa 4–5 Esslöffel beiseite behalten.
Quarkfüllung Quark, Zucker, Milch, Puddingpulver, Vanillezucker und Eier zu einer glatten Creme aufschlagen. Diese gleichmäßig auf den Kakaoteig in der Backform gießen.
Marmorieren Mit dem restlichen Kakaoteig Zickzackstreifen auf der Oberfläche ziehen und diese leicht mit einem Holzstäbchen verstreichen.
Backen Im vorgeheizten Ofen bei 170–180 °C etwa 40 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist und die Mitte auf Druck leicht nachgibt. Zur Sicherheit mit einem Holzstäbchen testen.
Fertigstellung Vollständig abkühlen lassen, in Stücke schneiden und servieren.

Portionen 16

Zubereitungszeit 15 Minuten

Backzeit 40 Minuten

Gesamtzeit 55 Minuten

Tipps und Variationen

Geben Sie in den Quark eine Handvoll Rosinen, Stücke von Pfirsichen oder Aprikosen.
Vor dem Backen die Oberfläche mit Kokosraspel oder gehackten Nüssen bestreuen.
Für eine weniger süße Variante den Zucker in der Quarkfüllung um 2–3 Esslöffel reduzieren.
Der Kuchen behält gut seine Form und ist am zweiten Tag nach dem Durchziehen noch besser.

Fazit

Dieser schnelle Becherkuchen mit Quark ist die ideale Wahl, wenn Sie in kurzer Zeit einen duftenden, saftigen Nachtisch auf den Tisch bringen möchten. Dank der einfachen Becher-Messung gelingt er auch Anfängern und die variable Quarkfüllung erlaubt es, mit saisonalen Aromen zu spielen. Speichern Sie das Rezept – Sie werden immer wieder darauf zurückkommen.

Schneller Becherkuchen mit Quark: saftiges Dessert zum Kaffee recept

Für 16 portionen

Zutaten

Kakaoteig:

Quarkfüllung:

Vorbereitungsverfahren

Tipps und Variationen

Fazit

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