Zubereitungszeit 30 Minuten aktive Zeit + Gehzeit 75 Minuten
Anzahl 10–12 Portionen
Tipps und Serviervorschläge
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Wählen Sie eine möglichst dicke Marmelade (idealerweise hausgemacht), sie läuft nicht aus und die Hörnchen behalten ihre schöne Form.
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Der Teig soll weich sein – geben Sie nicht mehr Mehl hinzu, als nötig. So werden die Hörnchen schön luftig.
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Einen Teil der Aprikosenmarmelade können Sie gerne durch Pflaumenmus oder Kirschkonfitüre ersetzen.
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Abgekühlte Hörnchen in einer verschließbaren Dose aufbewahren. Sie sind auch am zweiten Tag noch großartig; sie können auch eingefroren werden.
Fazit
Wunderbare Hörnchen mit Marmelade sind genau dieses hausgemachte Gebäck, das schneller vom Tisch verschwindet, als Sie Tee kochen können. Der Butterteig, die zarte Krume und die fruchtige Füllung ergeben eine Kombination, die die ganze Familie erfreut. Das Rezept lässt sich leicht nach Geschmack anpassen – andere Marmelade, Nüsse in den Teig oder ein leichtes Bestäuben mit Zimt. Backen Sie gleich die doppelte Menge, sie eignen sich für Frühstück und Zwischenmahlzeit.
